こんにちは、旬太です。 | |
| 今日は、３月３日。 桃の節句、そう「おひな祭り」ですよね。 ぼくの楽しみ♪は、「おひな祭り」のご馳走なんだけど・・・ 食べられるかなぁ～。 | |
| 今、「つぼみ菜」が美味しい季節だよね。 今日は、「つぼみ菜」の簡単で美味しい食べ方を紹介するね。 『つぼみ菜と豆腐の炒め物』です。 | |
【材料（４人分）】 | |
| 【作り方】 ① つぼみ菜は洗い、４～５㎝の長さに切ります。 ② 豆腐は、水切りをし、手や泡立て機で軽くほぐします。 ③ 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、 １㎝幅の短冊形に切ります。 ④ ①を強火で炒め、しんなりしたら②と③を加え、 塩・しょう油・砂糖を入れて３～４分煮ます。 完成です。  ポイント「つぼみ菜」は炒める時には、強火で手早く。 弱火で炒めると、水分が出て、歯切れが悪くなり味も落ちるんだって。 | |
| 「つぼみ菜」は１月～３月頃が旬です。 和風・洋風・中華風にと、どんなお料理にもピッタリ♪な野菜です。 もちろん、おひたしやサラダ風にマヨネーズであえても、 お味噌汁の具でも・・・美味しく食べられますよ(^^♪ |
