レシピ: 2009年12月アーカイブ

こんにちは、旬太です。
 

クリスマスも終わってしましました。
皆さんのところにはサンタさんは来ましたか？！
ぼくには、大きなクリスマスケーキが届きまました♡
生クリームとチョコの二つ。
どちらにも、大きな仙台いちごでデコレーションされていましたよ。
サンタさんありがとう！！
どちらも、ぼくいただきました♪

クリスマスが終わると、もうお正月。
皆さんは、もう、大掃除おわりましたか？

生産者の皆さんは、年末に向けて出荷に大忙し。
その中でも「セリ」は、お正月に向けて
ますます忙しさを増しています。

やっぱり、お正月には欠かせない野菜の
一つだよね。
でも、１束買っても食べきらない(>_<)と、
いう方も多いのでは？
そんな方のために、
生産者さんに他の食べ方も聞いてきました。

２．「セリ根のてんぷら」
①根っこをキレイに洗います。
②株（ミドリの部分）を残してカットします。
③水分をしっかりとって、てんぷらを揚げる要領で、
　カラッと揚げます。
④お塩や天つゆでいただきます。

　根っこを洗うとき、山切りカットの歯ブラシを使うと、
　　　キレイに洗えますよ。　
※　根っこはキンピラもおいしいし、お鍋に入れてもいいよ。
　　秋田の人はきりたんぽ鍋には根っこも入れて食べるそうです。 

「セリ」は捨てるところがなく、ぜ～んぶ食べられますよ。
「セリ」のもつ独特の香り成分には、
健胃、解熱、解毒などの作用もあるといわれているんだって。
お正月のご馳走レシピにも、ぜひ加えてみてね！！