レシピ: 2009年12月アーカイブ

 

こんにちは、旬太です。
 

クリスマスも終わってしましました。
皆さんのところにはサンタさんは来ましたか?!
ぼくには、大きなクリスマスケーキが届きまました
生クリームとチョコの二つ。
どちらにも、大きな仙台いちごでデコレーションされていましたよ。
サンタさんありがとう!!
どちらも、ぼくいただきました

クリスマスが終わると、もうお正月。
皆さんは、もう、大掃除おわりましたか?

生産者の皆さんは、年末に向けて出荷に大忙し。
その中でも「セリ」は、お正月に向けて
ますます忙しさを増しています。

やっぱり、お正月には欠かせない野菜の
一つだよね。
でも、1束買っても食べきらない(>_<)と、
いう方も多いのでは?
そんな方のために、
生産者さんに他の食べ方も聞いてきました。

 セリ.jpg
1.「セリのしゃぶしゃぶ」
①お鍋やおだしなど、しゃぶしゃぶの準備をします。
②「セリ」は、根を切り落とし、5㎝〜7㎝くらいにザクッと切ります。
  これで、準備は完了!!
③しゃぶ、しゃぶっとして、ポン酢などお好みのたれでいただきます♡
ぼくのオススメは、豚肉で巻いてたべること。 
 

2.「セリ根のてんぷら」
①根っこをキレイに洗います。
②株(ミドリの部分)を残してカットします。
③水分をしっかりとって、てんぷらを揚げる要領で、
 カラッと揚げます。
④お塩や天つゆでいただきます。

 根っこを洗うとき、山切りカットの歯ブラシを使うと、
   キレイに洗えますよ。 
※ 根っこはキンピラもおいしいし、お鍋に入れてもいいよ。
  秋田の人はきりたんぽ鍋には根っこも入れて食べるそうです。 

「セリ」は捨てるところがなく、ぜ〜んぶ食べられますよ。
「セリ」のもつ独特の香り成分には、
健胃、解熱、解毒などの作用もあるといわれているんだって。
お正月のご馳走レシピにも、ぜひ加えてみてね!! 

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2015年7月

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