レシピ: 2008年7月アーカイブ

こんにちは、旬太です。

今日、ブルーベリージャムを作ったよ。
材料は大崎市田尻産のブルーベリー。

 

ぼくが作った材料は

①ブルーベリー 800㌘
②グラニュー糖 400㌘ (白砂糖でもOK)

お砂糖は控えめにしたよ。
長く保存したいときには、お砂糖の量を多くしてね。

★ つくり方 ★

 

①ブルーベリーはやさしく洗って、水切りをしておくよ。

②ブルーベリーとグラニュー糖を焦がさないようにかき混ぜながら
  コトコト弱火で煮るよ。
  そうするとね、水分がたっぷり出てくるよ。

③あくが出てきたら、取ってね。

④火を中火にするよ。
  焦がさないように、時々かき混ぜながらコトコト煮詰めるよ。

⑤とろみが出てきたら、完成!!
  加熱している時よりもさめると固くなるからね。

⑥ジャムが熱いうちに、消毒してある瓶などに詰めるよ。
  やけどに気をつけようね。 

ぼくは、グラニュー糖を最初に入れちゃったけど、
後から入れても大丈夫だよ。

お好みで、レモンの絞り汁を入れると、風味がでるよ。
簡単にできるので、作ってみてね。

ブルーベリージャム.jpg

 ジャム&ヨーグルト.jpgぼくは、ヨーグルトと一緒に、いただきまーす\(^o^)/

 

こんにちは。旬太です。

今日はそらまめのおいしいゆでを紹介するよ!
 
 

 

     さやから豆をとり出す。
     とり出した豆の黒いところに少し切り込みを入れる。
     沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、約1分間豆をゆでる。
     お湯から取り出して水を切る。
 
切り込みを入れるのがおいしくゆでるコツ!ゆで時間も短くなるよ。
皮が半透明になってきたらゆで上がったしるし。
「そらまめ」はゆですぎるとおいしくなくなっちゃうんだって。気をつけてね。
01_切れ目はここ.jpg

 

 
 
ぼくもお土産にもらった「そらまめ」をゆでてもらったよ。
少し冷まして皮をむいて食べたんだけど、とってもおいしくって、たくさん食べちゃった!
 
みんなもチャレンジしてみてね。

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2015年7月

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