日記: 2012年10月アーカイブ

             

 

こんにちは、旬太です。
先日、秋晴れの中開催された「みやぎまるごとフェスティバル2012」は大盛況でした。
 

旬太、料理愛好家わかちゃんといっしょのステージに立って、緊張しちゃいました(>_<)
大勢の皆さんが注目する中、宮城県産の野菜をPRしたんだ。
美味しさの見分け方、保存方法などを含め、旬の野菜は実って収穫した時が一番美味しいはず〜って♪
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今が旬の野菜をたっぷり使用した試食2品を皆さんに食べていただきました(~o~)
6種の野菜を細かく刻み、がごめ昆布と高砂長寿味噌本舗の白だしを混ぜて作った「宮城の野菜たっぷりだし」。
チンゲンサイと大根とにんじんをゴマ油、塩コショウなどで和えた「宮城の野菜ナムル風」。2日間で800食は足りないくらい盛況だったんだ♪
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宮城県の新米と仙台牛・宮城野ポークそして間もなく仙台白菜、曲がりねぎなど伝統野菜も店頭に並ぶので、寒い季節は野菜たっぷりのお鍋で「心も体もぽっかぽか」になってね。

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こんにちは、旬太です! 

10月8日(月・祝)、気仙沼お魚いちばで「ベジフルさんままつり」が開催されたよ。

会場の1階ではJA南三陸の直売が大変好評で品切れになるほどでした。
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隣でお野菜縁日のベジフル輪投げとチョコベジ、ミニトマトすくいで楽しんでいただきました。

2階のcafeではJA南三陸の気仙沼茶豆とリンゴを食材に、野菜ソムリエ考案のスイーツやさんまとコラボしたプレートを会場に来てくださった皆様に試食していただきました。
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気仙沼茶豆の旬は終わってしまいましたが、一番の旬時期に6キロの茶豆を茹で、薄皮を剥き、冷凍保存。
開催に合わせて加工し、色鮮やかなグリーンの茶豆ディップ、シフォンケーキ、クッキーに仕上げてくれたんだ。

cafeでリンゴの食べ比べも実施し、お好みのりんごに投票していただきました。
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また、気仙沼大島のユズとリンゴでパンプディングを作り、温かい試食も提供したんだよ。
調理器具はもちろんルクエのスチームケース♪
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昨年から続くこのイベントは復興支援と宮城の元気をPRするもので、会場など提供いただいた主催者の㈱阿部長商店に感謝するとともに、たくさんのつながりを来年にもつなげて行きたいと思いました。

元気です!宮城県!
 

 

     

こんにちは、旬太です。 
9月26日(水)、仙台卸商センター産業見本市会館「サンフェスタ」で仙水グループ主催の生鮮合同提案会「フレッシュ食の祭典」が開催されました。
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水産・食肉・青果・惣菜と約200社が出展したんだよ。
青果ブースで宮城県の伝統野菜「曲がりねぎ」「芹」をPR。
これから本格的に出回る秋冬野菜なので、レシピを皆さんにお配りしました。
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ねぎ、芹で鍋をイメージのいる方が多いけれど、曲がりねぎのグラタンや芹ご飯など、JA考案のレシピは好評でした。
繊維が多い野菜は切り方で食感が変るから、料理に合わせた調理方法でもっと美味しく、いっぱい野菜を食べてね♪

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 こんにちは、旬太です。 
9月23日(日)、山形市山形城跡「霞城公園」を会場に、「やまがた気仙沼会」主催で「気仙沼さんま祭りIN山形」が開催されたんだ。

生サンマ炭火焼き2,000匹の当初予定に対し3,500匹(去年は震災で数量が400匹)とワイルドな無料提供イベントで、美味しそうな秋の煙りが会場全体に漂ってたよ。
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当日は、あいにくの雨だったけど、復興を支援しようという市民の方が大勢来てくれました。

いつも宮城県民を元気づけるため「笑顔・元気プロジェクト」を展開している地元のJA全農山形グループももちろん参加しました。全農宮城県本部も日ごろの支援へのお礼と感謝を込め出店したんだ。
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全農宮城県本部は、JA南三陸気仙沼の復興茶豆と小松菜、JAいしのまき矢本産の長ネギ、JAいわでやま産の大根の販売や、JAあさひな産の馬鈴薯(北あかり、男爵、メーク)、たまねぎ、なす、ピーマンなどの野菜詰め放題などと大好評だったよ。 
特に、サンマに相性のいい大根はアッという間に完売でした。
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焼きたてで鮮度の良い気仙沼のサンマは、本当に美味しかったよ。
これぞ、ご馳走サンマでした(^o^)丿
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プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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