日記: 2012年8月アーカイブ

宮城の野菜

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こんにちは、旬太です。 
今日は野菜の日
COCORONに行ってきました。
入口、店内には野菜が山積み!!
ぜーんぶ宮城県産です。
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トマト、きゅうり、えだまめ、ズッキーニ、パプリカ、なす、レタス、ねぎ、オクラなどいっぱいです。
お買い物は後で。ってココロンプレートランチを注文。
今日は特別に「えだまめムース」がデザートについてきました♪
野菜の日2012cocoron 013.jpg
粒々食感とえだまめの風味がしっかり残っています。
2粒のえだまめがアクセントになってるね。

食事の後、大好きな野菜をカゴいっぱいに買って、今夜は旬太の誕生日パーティだよ〜。
 
野菜の日2012cocoron 005.jpg

野菜の日2012cocoron 007.jpg

 
そうそう!もうすぐお月様が見れる時間。
今日はブルームーンなんだって★
ひと月に2回の満月が見れる場合、1回目の満月を「ファーストムーン」、2回目の満月を「ブルームーン」って言うそうですよ。
 
 

 

   

こんにちは、旬太です。 
今日のおやつは「カルビーのポテトチップス 大河原の梅味」だったよ。
じゃがいもと梅は宮城県産のものを使用しているんだ。
じゃがいもはJAみどりの産、梅は大河原産。梅はパウダーに加工してあります。
果肉を64%使用しているんだって。
NCM_0193.JPG

このポテトチップスはカルビー株式会社と大河原商業高校の生徒とのコラボ商品で、8月6日〜エリア限定で販売されているよ。
 NCM_0190.JPG

NCM_0194.JPG
明日のおやつは何かな〜。 

 

えだまめ

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こんにちは、旬太です。 

夏の野菜「えだまめ」は豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜なんだ。
大豆の未熟なものを収穫するのでビタミンC、たんぱく質などの栄養も豊富。

近年、えだまめを使用した豆腐、お菓子も多く見かけるようになりました。
宮城県のお土産品で有名な「ずんだもち」 は茹でた「えだまめ」をすり潰し、砂糖と塩で味付けし、餅にからめたものだよ。

旬のえだまめは甘味があり、味が濃いので、さやごと茹でて食べるのが定番だけれど、えだまめご飯も美味しいよ。
 

 
 レシピ↓↓↓

【材料】4〜5人分
お米・・・3カップ(1/2カップはもち米)
えだまめ・・・150g(正味)
ちりめんじゃこ・・・50g
梅干(中)・・・2個
だし昆布・・・1枚(10cm角)
塩・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1
塩・・・適量

【作り方】
①お米は30分前に洗っておく。
炊飯器に米・塩・酒を加えて軽く混ぜ、だし昆布、ちりめんじゃこ、梅干しをのせて炊く。
②えだまめは多めの塩でもみ、そのまま洗わず、熱湯で茹でてから、さやと薄皮を取り除いておく。
③ご飯が炊きあがったら、えだまめを加えて、梅干しの種を取り全体を混ぜる。
 えだまめご飯.JPG

 

野菜の日

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こんにちは、旬太です。
8月31日は「野菜の日」。そして・・・。旬太の誕生日です!
 

「野菜の日」は野菜についてもっと知ってもらいたい。その思いから、1983年(昭和58年)に全国青果物商業協同組合連合会などの団体が、8月31日を「野菜の日」に制定したんだって。「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせ〜。

確かに、野菜はいつも身近にあって、毎日食べているけれど、「知る」って考えがあまりなかった気がします。
当たり前にあるものだからかな〜。
でもその当たり前って改めて考えるといろんなことが見えるんだ。

例えば、ゴーヤ。濃い緑色で皮面がゴツゴツとした野菜。はじめて見た時はこれって何??食べ方は?味は?ってみんな思ったよね。
沖縄の定番野菜でテレビや本などで取り上げられ、夏野菜の代表選手としてお店に並びます。

昨年の夏はゴーヤカーテンも流行して、旬太もブログで紹介したよねー。
今年もモチロン収穫しました。

ゴーヤの雄花と雌花。
ゴーヤ雄花.JPGゴーヤ雌花.JPG
雄花はおしべが黄色く、雌花は黄緑色です。
受粉すると立派なゴーヤに成長するんだ。
野菜は生き物。だから大切に育てると味も良くなるって・・・。本当かな〜。
旬太は信じるよ!だって野菜が大好きだから♪
 

旬太  キュウリ.jpg



ゴーヤ2012.JPG 
野菜を知るって栄養や食べ方以外にもあるよね。
8月31日はいろんな野菜を知って・食べて・元気に夏を乗り切ろう!
 

 

   

こんにちは、旬太です 

暑い夏、欠かせないのが「とうもろこし」だよね〜。

とうもろこしはイネ科の植物だよ。
ススキのようにフサフサと風に揺れる穂のような部分が雄蕊(おしべ)、実についている「ひげ」が雌蕊(めしべ)なんだ。

今回のとうもろこし収穫体験ツアーはJA名取岩沼の協力で開催しました。
仙台駅東口から大型バスで14組40名を乗せ圃場へGO!
仙台市、塩釜市、大崎市など宮城県内各方面の方々が参加してくれたんだ。
30℃を越す真夏日で、冷房の効いたバスを降りると、ジリジリとした暑さです。
とうもろこし畑に着くと、真っ黒に日焼けした生産者の方が、収穫方法の説明をしてくれたんだ。

袋いっぱいに詰め込んだ大きな「とうもろこし」(品種:おおもの)はズッシリ重いです。
みんな必死に抱えていました(笑)
収穫した「とうもろこし」と一緒に記念撮影です。
とうもろこし集合写真.jpg

その後、震災の被害を受けた沿岸をバスでまわり、被災されたJA名取岩沼の方が現地の状況を説明してくださいました。悲しい現実と復旧の喜びと複雑な心境になりました。

「元気ナトリ ありがとう」と苗で描かれた田んぼアートを車中から見学し、いよいよJA学園宮城に移動です。楽しみのランチTime♪
炊き込みご飯、じゃじゃ麺、ワカメスープ、デザートを頂きました。
さすが「食」も充実しているね。

昼食後は野菜の勉強とクイズや旬太とのジャンケン大会で盛り上がりました。
     野菜の勉強.jpg

   クイズ景品.jpg


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とうもろこし生産者.jpg

とうもろこ親子.jpg

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 とうもろこし収穫体験子供.jpg

今回も多くの皆さんから応募いただきました。
残念ながら参加できなかった方々、本当にごめんなさい。
そして参加してくれた皆さま、暑い中来てくれてありがとうございました。

そしてスタッフの皆さん、お疲れ様でした!
旬太も一緒にみやぎの「食」を応援しまーす。


 

 旬太と子供.jpg

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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