日記: 2011年12月アーカイブ

年末の芹出荷

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こんにちは、旬太です。 
毎年年末の約10日間、芹の出荷がピークを迎えます。
     年末芹.jpg
JA名取岩沼は宮城県内で一番の芹産地です。
一日約800ケースほどの芹が仙台・京浜・北海道の各市場に出荷されますが、年末になると約4000ケースと約5倍の出荷になります。
生産者とJAの方々は毎日早朝から作業に追われ大忙し。 
 

今年も今日から約10日間、大量の芹が出荷されて行きます。

宮城の芹はJA名取岩沼、JAいしのまきが2大産地。JA仙台、JAみどりのでも育てられているよ。


今夜は芹鍋と天ぷらが食べたいな〜。

 年末芹2.jpg

 

 

こんにちは、旬太です。 

震災で甚大な被害を受けたJAみやぎ亘理管内の亘理町と山元町は東北最大のイチゴ産地です。

約95%の畑が被害を受け、栃木県内の生産者から譲り受けた苗は復興への希望そして力となりました。

クリスマスにイチゴを出荷しよう!を合言葉に取組んできた結果、先月19日に初出荷されたんだ。(11月のブログで紹介しました。)

あれから1ヶ月が経過し、復興の証「イチゴ」を天皇皇后両陛下に食べていただきたくお贈りされました。

JAみやぎ亘理の岩佐組合長は「イチゴ農家の誇り。」「全国の皆さんの支援のおかげで復興への一歩が踏み出せた。」と感謝の気持ちを込められました。

感謝の心burogu.jpg 

今年はいろんな事があったね。
全国から数々の支援や励ましの言葉をいただき、同時に強い絆も生まれたんだ。
旬太から、全国の皆様にたくさんの「ありがとう」をおくります!
 

 

芹(セリ)

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こんにちは、旬太です。

先週、JA仙台管内の芹田を見に行ってきたよ。
芹は細いのにピンと水の中に姿勢良く並んでいます。
水は地下から汲み上げられ外気温よりほんわか温かい!
芹は根っこごと掘り、芹田の水でザブザブ軽く洗い流し、専用の洗い場で丁寧に泥を落とし束ねられ出荷されます。
 セリ田.jpg
10月の新米時期には秋田にも出荷され「きりたんぽ鍋」で宮城県産の芹が食べられているそうです。

年末年始に需要が高まる「芹」は春まで出荷が続きます。
秋から春までの間、茎の太さはもちろん、味や香りにも変化があるんだ。今の芹はシャキシャキ歯ごたえがあるからサッとゆでてお汁に入れたり、芹のしゃぶしゃぶで歯ざわりと香りを楽しむのもいいよね。
 
 セリ盛り.jpg
お友達のお兄さんが受験生で夕飯に時々「芹×トンカツ」で芹カツ丼が出るとか・・・。
アッ、競り勝つの変化系だ!
 

 

菊芋

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こんにちは、旬太です。

「菊芋(キクイモ)」って知ってる?
見た目は生姜みたいだけどカットした断面はヤーコンのような・・・。
芋って名前のわりにデンプンはほとんど含まれず、主成分が「イヌリン」です。イヌリンは血糖値を上昇させない、腸内の善玉菌を増やす効果があるんだって。
       菊芋断面.jpg

 菊芋 043.jpg
 


 

味に特徴がないので、みじん切りにして菊芋入りハンバーグにすると食感が良い感じです。

ボクはキンピラと炊き込みご飯にしてもらって食べたよ。
  菊芋ご飯.jpg
 菊芋キンピラ.jpg
 
生の菊芋が食べられるのは今の季節だけだから見つけたら試してみてね。 

 

いちご

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こんにちは、旬太です。

先日、登米市米山管内のイチゴ生産者から「ダイアモンドベリー」をいただきました。
初めて聞く品種だったので食べてみたい(>_<)ってお願いしたんだ。
食べてビックリ!ジューシーで程よい酸味と甘さのバランスが良く、ヘタのところまでしっかり甘さがあるんだ。

「雷峰」もいただいたので食べ比べしました。こちらは酸味が強く果肉が堅めなので洋菓子向けかも〜。
       雷峰.jpg
                「雷峰」

ダイアモンドベリー 001.jpg
「ダイアモンドベリー」
 

 

 

 

いよいよイチゴの季節到来♪量販店の果物売場に宮城県産のイチゴが並びはじめたよね。 
真っ赤な果実は甘い香りを放って美味しそうです♪ 

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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