日記: 2011年10月アーカイブ

白菜

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こんにちは、旬太です。

朝晩が寒くなってきたよね。
寒い季節になると鍋料理の出番です!
大根、ごぼう、白菜、ねぎ、芹など鍋料理に欠かせない野菜が多くなるよね。
カリフラワー、ブロッコリーも宮城県産が手に入る季節だから温野菜サラダもいいかも〜。
柚子も黄色く色づき、ボクのお家では大根と柚子の甘酢漬け、柚子茶、ケーキが今の時期だけ定番になるよ♪

 

最近、風邪が流行っているけれど、野菜のパワーを活用しよう!
白菜はビタミンCを多く含んでいるので風邪予防・免疫力UPに効果的なんだって。
宮城県産の白菜は10月〜2月頃まで出回り、11月・12月が最も多く出荷されるんだ。
霜が降りる季節になると寒さから身を守ろうと、でんぷんがショ糖に変わりうま味がグンと増すよ。寒い季節、ますます白菜が美味しくなるんだね。             

 仙台白菜松島準2号2011.10.28 003.jpg 

〜豆知識〜
白菜は太陽の光を浴びようと外葉をロゼット状(バラの花びらのような配列)に広げます。
その内側に新しい葉が増えると、広がることが出来ずに立ち上がり約80枚の葉が結球します。
                 白菜.jpg 

 旬太001.jpg 野菜が大好き.JPG

 

           

こんにちは、旬太です。
「みやぎまるごとフェスティバル2011」に行ってきました。
開催初日の15日、天気予報は雨。
でも、朝起きたらお空の雲が切れていて、太陽が見え隠れ!やった〜♪
16日も夜中から朝まで降り続いた雨が上がり、旬太の「てるてる坊主作戦」は大成功(^o^)丿

みんな、宮城県庁入り口側の「復興支援チャリティーカレー」は食べてくれた?
料理研究家のこうちゃんがプロデュースしたカレーのお野菜は宮城県産。たまねぎをたっぷり炒めて、トマトやナスを煮込み、かぼちゃを最後にトッピングしたボリュームたっぷりのカレーでした。
                  まるごとカレー.jpg


まるごとカレー3.jpg 
まるごとカレー2.jpg
 
市民広場の〈結ぶエリア〉では各JAブースが並び、旬太は昨年も好評だった6種の野菜を白だしと昆布を加えて作った「宮城の野菜たっぷり『だし』」と大好きな野菜とチョコをフォンデューした「チョコベジフォンデュー」を作ったよ。
みんな驚き顔でなぜ?野菜とチョコ?と不思議そう・・・。
チョコレートのポリフェノールと野菜のビタミン、ベータカロテンなどの栄養をおやつ感覚で食べれるのがチョコベジ。
明治のミルクチョコと相性が良いミニトマト、ゴボウ、にんじん、ねぎの4種を提供したんだ。
     まるごとチョコベジ.jpg   まるごとフェスタチョコベジ2.jpg
   まるごとだしレシピ.jpg   
まるごとだし.jpg

 
野菜の苦味・酸味にチョコの甘味をプラスすると相性がいいんだよ。
今回、美味しい!と感じた人も、まだ試していない人もイロイロな野菜で家族やお友達とお気に入りをみつけてね。
もうすぐハロウィン。かぼちゃ×チョコでパーティーしようかな☆彡
 

 

  

こんにちは、旬太です。

「気仙沼ベジフルさんままつり」に行ってきたよ〜。
お魚いちばの駐車場スペースに、JA南三陸産の野菜と果物がずらり並べられ、みんな大喜び!特にいちじくが人気で早々に完売しちゃったんだ。
         
気仙沼のりんごは今が旬。真っ赤な秋映と青いメローゴールドの甘い香りと、旬をむかえる爽やかな柚子の香りが広がっていたよ。
            気仙沼メローゴールド.jpg
また、地元のさんまつみれ汁と、今回特別に宮城の野菜ソムリエが監修した「ブイヤベース風さんまのつみれ汁」も登場。
地元で水揚げされたサンマとJA南三陸産の野菜がたっぷり入った、ご当地ならではのつみれ汁に仕上がっていました。
       気仙沼ベジフルつみれ汁.jpg




JA南三陸販売.jpg

気仙沼JA野菜.jpg 

気仙沼菜果好 002.jpg
←ブイヤベース風つみれ汁の野菜は「菜果好」で購入しました。
 

お野菜縁日も開催され、ベジフル輪投げの参加者に野菜・果物をプレゼント。
ミニトマトすくいはボクより小さい子も参加してくれたんだ。
チョコベジは果物のジュースで下味をつけた野菜をチョコフォンデューに!
      気仙沼チョコベジ.jpg
気仙沼トマトすくい.jpg
 

ワークショップも同時に開催され、地元で生産されている生姜と柚子のお勉強をした後、さんまの加工品と柚子を隠し味にしたサンドウィッチをつくり試食♪

野菜と果物は毎日食べているけれど、「チョコ×野菜」「さんま×柚子×パン」など食材の組み合わせ次第で美味しくなるんだなぁ〜ってボク勉強になったよ。
早速、お家にある野菜でチョコベジ作って食べ比べしたよ〜。 

10月15日(土)・16日(日)の「まるごとフェスティバル」でもチョコベジの試食が出るかも! 

気仙沼ワークショップ.jpg

 

たなばたけ

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こんにちは、旬太です! 

今日は風が強く、雲がぐんぐん流れて行きます。
隣のお家の柿がゆらめいて、今にも落ちてきそうです(>_<)

さて、10月8日(土)にJA仙台 農産物直売所「たなばたけ」高砂店がOPENするよ。
仙台七夕を畑に??

「たなばたけ」は採れたて野菜販売コーナーのほか【今搗き米工房】【惣菜工房】【豆腐工房】【スイーツ工房】など魅力いっぱいのお店だよ。

 

10月8日(土)〜10日(祝)の3日間、野外でイベントが開催されるんだって。

ボクも行ってみよう!


 

 

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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