日記: 2010年2月アーカイブ

今週月曜日、２２年２月２２日に交流会がありました。
会場は、ＣＯＣＯＲＯＮ。
テーマは、
「宮城の春を楽しむ食材交流会
～みやぎの産地からお届けします・
　　　　　　　　　　　　　　南三陸春つげやさい～」

ＪＡ南三陸の担当者の方、生産者さん、
消費者の皆さん、合計２２名の方に
参加していただきました。

参加して下さった皆さん、
ありがとうございました！
 

ＪＡ南三陸さんから「春告げやさい」について
お話していただきました。

「春つげやさい」は、冬に雪が少なく、
日照時間が多い立地条件を活かして
甘みのグッと増した野菜栽培に取組んでいるんだよ。
冬から早春に向かって栽培される野菜を「春告げやさい」と
呼んでいるんだって。

『春告げ』はＪＡ南三陸で商標登録もされているんだよ。
 

以前、ちぢみゆき菜のレシピを紹介したでしょう。
レシピを作ってくださった伊藤豊子先生にも
参加していただきました。

交流会で皆さんに召上っていただいたお料理を
伊藤先生にコーディネートしていただきました。

そして、日常のお食事には何が大切か・・・というお話も。
皆さん、何が大切だと思いますか？
伊藤先生は「食べることは３６５日が蓄積。
意識して食べることが大切！」って
おしゃっていましたよ。

バランス良い食事には、
１日３５０ｇ、果実２００ｇの摂取が必要。
『ベジフルセブン』を活用すると、
どのくらい食べたか、わかりやすいんだって。
１日　野菜を小皿５枚分、果実を２枚分が目安だよって
教えていただきました。
 

「春告げやさいの
あつあつプチグラタン」

「三種の春告げやさいの
クリームポタージュ」

「とちおとめ」をトッピング

「宮城野豚みのりの
　煮込みハンバーグ」

ふきのとうと菜ばなが
添えてありました。

今年は、「仙台いちご」が「パン」にもなったよ。
 

「仙台いちご」が『ジャム』に変身！
パンは、サークルＫサンクスさんで販売されています。
皆さん、一度食べてみてくださいね♪

そして、今日はファミリーマートさんからも
「仙台いちご」スイーツ第二弾の
『いちごのパフェ』が発売されているんだよ。
ぼくはこれから買いに行くんだ。
とっても楽しみ(^^♪
 

こんにちは、旬太です。
 

皆さん、宮城県でも「ホワイトアスパラガス」が栽培されているって、
知っていましたか？！

先日、ＪＡみどりの管内の圃場を会場に
研修会があったんだよ。
ぼく、「ホワイトアスパラガス」の畑、初めて見たんだ。

生産者さん、ＪＡや宮城県の職員の方が参加して、
栽培方法等を熱心に聞いていましたよ。

そして、大きくなった株を、収穫するためにハウスに移すんだね。

ハウスの中には、小さなハウス？があったよ。
お日様が当たらないようにしていたよ。

小さなハウスの土の下には、
電熱線等が入っていて、温めているんだって。
温度管理も大切なんだね。
 

「ホワイトアスパラガス」はどうやって食べるの？
って、よく質問されるけど・・・・。
グリーンアスパラガスと一緒だよ。

サラダやベーコン巻き、グラタン、スープ・・・などなど。
グリーンとホワイトが揃うと、お皿の上もきれいだよね(^^♪
 

先週金曜日、２月５日にぼくの？スイーツ２種類が
ファミリーマートさんから発売されました。

先週ご紹介しましたが、もう食べていただけましたか？！
ぼくは、もちろん！！
２種類のスイーツを食べましたよ。

何個食べたか・・・？ナイショです。

皆さんもぜひ食べてみてくださいね。
「もういっこ」とぼく旬太が目印だよ。
よろしく！！
 

第一弾は明日２月５日（金）発売なんだって。

「いちごのシュークリーム」と「いちごのモンブラン」
の２種類だよ。
ぼくもまだ食べたことないんだよね・・・　
だから、明日がとっても楽しみなんだよ♪

第二弾は２月１９日（金）の発売。
昨シーズン、とっても好評だった「いちごのパフェ」が
発売されます。