日記: 2009年9月アーカイブ

  

こんにちは、旬太です。
 

 
タイトルはどのように読むのか、わかりました?!
「味や技」と書いて「みやぎ」と読むんだよ。

タイトルを見ただけで、ワクワクしちゃうでしょ。
ぼくが、昨日食べたお料理の一部、紹介するね(^_-)-☆

お料理に使った野菜の一部を展示をして、
参加者の皆さんに見ていただいたんだよ。
野菜.jpg
生産者.jpg使用した野菜やお肉の生産者さんも
参加したんだよ。
 

 

お料理1.jpg和食.jpgかぼちゃスープ.jpg
 前菜の盛り合わせ和食メニュー・主役は「黒ソイ」「かぼちゃ」のスープ
とっても甘かった
仙台牛1.jpg 宮城野.jpg 宮城野2.jpg
「仙台黒毛和牛」のステーキと
              温野菜
 「宮城野豚みのり」の
          ばら肉のお料理

 「宮城野豚みのり」の焼豚

 洋食.jpgお蕎麦.jpg お蕎麦1.jpg 
洋食のシェフですお蕎麦を会場で打っていたよ。お蕎麦にの薬味「本ワサビ」も
すりたてを用意していただいよ。
お寿司.jpgデザート2.jpg
お寿司さやん。カッコいいでしょ!「ササニシキ」を使った
お寿司
ケーキ

ぼく、初めてのんだ飲み物です。
 「茶まめともろへいや
         ざくろジュース」。
ちょっと、ヤミツキになりそう・・・

 
デザートタワー  

このほかにも、パスタやサンドイッチなど、
たくさんのお料理があったんだよ。

美味しいお料理を作ってくださった、料理人の皆さん
ありがとう!!

今回参加できなかった皆さん、
機会があったら、ぜひ参加してみてくださいね(^_-)-☆

 

 

 

こんにちは、旬太です。
  

みなさん、すっかりご無沙汰しちゃいました・・・^^;
シルバーウィークもずいぶん前に終わってしまい・・・
今日で9月も終わり。
もう、すっかり秋ですよね。
皆さん、美味しいもの食べてますか?!
ぼく、昨日たくさん美味しいものを食べました(^_-)-☆ 

 

昨日、
「食材王国味や技コラボレーション
    〜チャリティ賞味会〜」
が開催されたんだよ。
ぼく、お誘いをもらって、行ってきたんだ
 

 賞味会.jpg
食材は、ぼくの大好きな野菜、
「仙台黒毛和牛」や「宮城野豚みのり」、
そしてお魚の「黒ソイ」・・・など。

宮城の食材をたくさん使ったお料理がたくさん!!
和食・洋食・中華・蕎麦・寿司、そしてデザート。
宮城県内の料理人さんたちが集まって
作ってくれたんだよ
 
氷の像.jpg
 

見て見て!! 
「伊達政宗」の氷で作った騎馬像だよ。
すごいでしょう!!
台座には、野菜や果実が入っているんだよ。
 

この氷の彫刻もシェフさんたちが作ったんだんて。
ぼく、感激しちゃった!!
 

ぼく、美味しいお料理をたくさん食べて、
お腹いっぱいになって・・・

お料理はまた、あとで紹介するね。
楽しみにしていてね!!

 

 

 

こんにちは、旬太です。
 
 

ぼく、昨日行ってきましたよ。

「みやぎ食料自給率向上県民運動記念大会」に大勢の方が参加していました。

村井宮城県知事も参加し、
「宮城県の食料自給率は東北では、最下位。
食料自給率向上に向け、積極的に運動を推進する」と
ご挨拶をされていました。

風景1.jpg 

「 みやぎ食料自給率向上県民運動キャッチフレーズ」入賞作品も
発表されたよ。
県知事賞の一般部門は、仙台市 竹嶋さんの応募作品
 『食卓に みやぎの恵みで もう一品』
小学生部門は、気仙沼市 村上さんの応募作品
 『宮城産 いっぱい食べて 元気っ子』

県民運動のポスターなどで活用していくんだって。
みなさんも、これからどこかで目にするかもね。
 

記念講演では、元東北大学大学院法学研究科・教授の海野氏が、生徒さんたちと開催した「日本 SHOCK!フェア」についてお話してくださいました。

日本人の食料を全て国産でまかなうとすると・・・
3食が「おいも」になってしまう、というお話も。

お米では、国民全員分の食料をまかなえなくなるので、
収量のある「ジャガイモ」や「さつまいも」になるそうです。

お味噌やおしょうゆも、原料Hが輸入の大豆。
だから、大豆の輸入がストップしたとしたら・・・
食べられなくなるんだって(T_T)

ぼく、ずっ・・・っと、いろんな野菜や果物を、お米やお肉も
もっとたくさん食べたいよぉ〜(>_<) 
 
 講演.jpg

食料自給率向上に向けた取組事例報告では、
作り人として、
NPO法人鳴子の米プロジェクト 上野理事長さん。
使い人として、株式会社今庄青果 庄司専務さん。
そして、繋ぎ人として 明成高校調理科の生徒さんが
お話をしてくださいました。

明成高校の生徒さんは、
「お豆の気持ち」という紙芝居を作ったことから、
実際に大豆の栽培、お味噌造り、
そして、この活動を通しての地域との交流など、
活動についてお話してくれたんだよ。

 

 発表7.jpg
ぼく、つながり」、そして・・・
「SMILE」という言葉が、
とっても印象的だったんだよ。
 
発表10.jpg

宮城県の食料自給率向上のために、ぼくは何ができるんだろう?

皆さん、お仕事や活動を通して、「食」について
いろろいろなことを考えていらっしゃいました。

ぼくも参考にしながら、「できること」を考えてみよ〜

 

会場では、パネルの展示や、JA仙台さんによる産直野菜・果物の即売会もありましたよ。
 
風景2.jpg

風景3.jpg

直売風景.jpg

 発表8.jpg ムスビマル.jpg むすびまるくんも、
遊びに来ていましたよ!!

 

気仙沼茶豆

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こんにちは、旬太です。
 
 
今日の仙台はちょっと「ムシムシ」としたお天気です。
皆さんのところはいかがですか?
 

今朝、気仙沼茶豆が届きました

今年も今日9月8日から本格的に収穫・出荷が
始まったんだって。
一足先にぼくにプレゼントしてくださいました。

宮城県内で栽培されている「えだまめ」では、  
最後に出荷される「ちゃ豆」なんだよ。
 

気仙沼1.jpg
気仙沼2.jpg「気仙沼茶豆」は、気仙沼地区で古くから栽培されていて、
地場野菜として、地元で古くから親しまれていたんだって。

今では、県内市場を始め、京浜や名古屋地区の市場にも
出荷されているんだよ。
 

ぼく、早速ゆでてもらって、食べてみました。
風味があって、おいしい〜
食べ過ぎちゃいそう(^_-)-☆

生産者の皆さん、ご馳走さまです。
 

気仙沼3.jpg
「気仙沼茶豆」は、9月25日頃まで出荷されます。
皆さん、ぜひ食べてみてくださいね!!
 

 

 

こんにちは、旬太です。
  
仙台は寒くなったり、暑くなったり・・・
体調管理がとっても難しいですよね。
皆さんは、体調崩していませんか?!
ぼくは、とっても元気!!
たくさん食べて、たくさん寝ているから・・・^^;
  

先週ぼくは「第7回AJCA Culinary Challenge in SENDAI2009」
に行ってきました。
何かというと、30歳以下の西洋料理の若手料理人さんを対象とした
「ブラックボックス料理コンテスト」
使用する食材を秘密にしていて、料理する前日の午後に食材発表されて、
その日のうちにレシピを考えて提出。
そして翌日にお料理をして、審査する・・・
という内容なんだよ。

秘密の食材を入れる箱が黒い箱なので、
「ブラックボックス」っていうんだって。
 

コンテストは9月1日・2日の2日間。
仙台市にある宮城調理製菓専門学校を会場に
行われたんだよ。
二人1組となって、県内のホテル等の
料理人さん8組の方が参加したんだって。

指定の時間内に
①冷製料理  ②温製料理 ③デザート
の3種類を作るんだよ。
 ブログ1.jpg

 ブログ2.jpg

 秘密の食材は宮城県産。
お肉は「宮城野豚みのり」、お魚は「クロソイ」
野菜は、「パプリカ」・「長ネギ」・「えだまめ」・
「モロキュウリ」・「生椎茸」。
この食材は、必ずお料理に使わないと、
いけないんだって。

この他にも、「ナス」・「トマト」・「ズッキーニ」・
「キャベツ」・「オクラ」、そして「幸水」など
たくさんの野菜や果実が材料として
用意されたんだよ。
 

お料理をする様子や審査の様子は残念ながら
見られなかったんだけど・・・
審査員さんは「国際ジャッジ」の資格をもつ方々が行ったんだって。
  
ぼく、レセプションに参加させてもらったんだよ。
若手料理人さんが作ったお料理を見せてもらったよ。
8組、同じお料理が一つもなかったよ。
すごいね!

全部美味しそうで・・・
きっと、審査は大変だったよね。

コンテストで作ったお料理をご馳走になりました。
ぼくには、順番はつけられない・・・全部、
美味しかったです♡♡
 
ブログ8.jpg 
若手料理人さんのお料理を
また食べて見たいなぁ〜

いつか、食べられる日が来るかなぁ・・
ぼく楽しみにしていよう  
  総合1位を受賞したお料理

 

お料理の一部を紹介するね。
「えだまめ」がデザートに使われていたよ。  
 ブログ3.jpg ブログ4.jpg ブログ5.jpg
 ブログ7.jpg ブログ9.jpg ブログ6.jpg

ぼく、お料理に夢中になって・・・
料理人さんや審査人のみなさんの様子を写真撮り忘れちゃった・・・^^;
ゴメンナサイ。

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2015年7月

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