こんにちは、旬太です。 楽しみにしていたお菓子ができたよ！！ 田尻産ブルーベリーと石巻産ラズベリーを使ったケーキ。 食べるのがすごく楽しみ  | |
 |  |
写真のケーキは、県内のシベールさんで買えるよ。 販売期間が短いみたい。 だから、お店の人に聞いてみてね。 県産ラズベリーを使用しているかどうかの目印は、 ラズベリーについている「葉っぱ」だよ。 ぼく、早速いただきます  みんなも、食べてみてね。 | |
日記: 2008年7月アーカイブ
こんにちは、旬太です。
今日、ブルーベリージャムを作ったよ。
材料は大崎市田尻産のブルーベリー。
ぼくが作った材料は
①ブルーベリー ８００㌘
②グラニュー糖 ４００㌘ （白砂糖でもＯＫ）
お砂糖は控えめにしたよ。
長く保存したいときには、お砂糖の量を多くしてね。
★ つくり方 ★
①ブルーベリーはやさしく洗って、水切りをしておくよ。
②ブルーベリーとグラニュー糖を焦がさないようにかき混ぜながら
コトコト弱火で煮るよ。
そうするとね、水分がたっぷり出てくるよ。
③あくが出てきたら、取ってね。
④火を中火にするよ。
焦がさないように、時々かき混ぜながらコトコト煮詰めるよ。
⑤とろみが出てきたら、完成！！
加熱している時よりもさめると固くなるからね。
⑥ジャムが熱いうちに、消毒してある瓶などに詰めるよ。
やけどに気をつけようね。
ぼくは、グラニュー糖を最初に入れちゃったけど、 お好みで、レモンの絞り汁を入れると、風味がでるよ。 |  |
 | ぼくは、ヨーグルトと一緒に、いただきまーす＼(^o^)／ |
こんにちは、旬太です。 みんな「ラズベリー」がどんなふうに実っているか 知っている？！ 「ラズベリー」は木に実るんだよ。 すごくかわいい真っ赤な実がたくさん！！ | |
| |
写真はね、石巻市河北の首藤さんのハウスの 品種が違うと実の形と大きさが違うよ。 わかるかなぁ・・・？ |
こんにちは、旬太です。 この前は、『ブルーベリー』を紹介したけど、 今日は『ラズベリー』だよ。 | |
ラズベリーが宮城県で栽培されているって知っている？！ 収穫できる時期がとっても短くて、旬は７月。 今が一番美味しいんだって。 | |
 | ラズベリーは実がとっても柔らかくて、 やさしく触らないと、つぶれちゃいそうなんだよ。 一粒一粒、やさしくハサミで摘みとるんだって。 大変なお仕事だよね。 ジャムやお菓子の材料に使われているけど 生で食べても美味しいよ。 県内で栽培されているラズベリーは、 木で熟しているので、 すっぱいけど、甘みがあるんだよ。 ぼく、大好きになっちゃった。 |
生のラズベリーはなかなか見つけられないけど、 みんなも、ぜひ、探して食べてみてね。 | |
※宮城県内の主な産地は石巻市・大崎市などです。 | |
こんにちは、旬太です。 今日、ブルーベリーをお土産にもらったよ。 大崎市田尻で生産された今が旬のブルーベリー。 一粒一粒、丁寧に手で摘んだんだって。 |  |
| ジューシーで、甘くてちょっとすっぱい。 生でたくさん食べたよ。 ぼくはそのまま生でたべちゃったけど、 ジャムやお菓子の材料にピッタリ。 すぐに食べないときには、 冷凍にして保存すると良いんだよ。
ブルーベリーに含まれている「アントシアニン」 という成分が、目にとっても良いんだって。 ぼくの目もますます良くなるかな？！ |
ブルーベリーは、品種によって実の大きさが違うよ。 比べてみたら、倍ぐらいあったよ。 驚いちゃった。 宮城県の主なブルーベリーの生産地は 蔵王町・富谷町・大崎市田尻・大崎市鳴子など たくさんの地域で作られているよ。 生のブルーベリーは、今が一番美味しい季節。 ぜひ、食べてみてね。 |  |
こんにちは、旬太です。
「キュウリビズ」って知ってる？！
ＪＡ全農ふくしまで、政府が地球温暖化防止のための政策として推奨している「クールビズ」をヒントに考案した造語なんだって。
「暑い夏にはキュウリを食べよう」っていうことなんだよ。
■ 「キュウリ」の成分の９５％が水分で体を冷やす効果があること
⇒ 夏バテ防止に効果的
■ 「キュウリ」に多く含まれているカリウムは体内の塩分の排出を助ける働きがあり、利尿作用がある。
だから、「キュウリ」は暑い夏にはピッタリの食べ物なんだよ。
それに、露地栽培の「キュウリ」はこれからが旬！！
美味しい季節になるんだよ。
ぼくが住んでいる宮城県でも「キュウリビズ」に取り組むんだよ。
期間は7月1日～9月30日までの３ヶ月間。
みんなも「キュウリビズ」で「クールビズ」に取り組もう！！
