みそでまろやか!簡単♪豚肉と白菜の豆乳スープ☆

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こんにちは、旬太だよ♪

 

朝晩はだいぶ肌寒くなってきたね。

そんな季節にピッタリ!白菜と豚肉の旨味がスープに溶けだした、

まろやか味のスープだよ\(^o^)/

白菜は繊維を断ち切るように切ると火の通りが良く、柔らかい食感になるよ!

みそを加えてまろやかに~

豚肉と白菜の豆乳スープTOP.PNG

                                                                 

【材料2人分】 

豚肉と白菜の豆乳スープ材料.PNG豚ロースしゃぶしゃぶ用        150g         

白菜                                   200g

豆乳(成分無調整)                  1カップ

水                          2カップ

カツオだしの素(顆粒)        小さじ1

塩                         小さじ1/2

酒                         大さじ2 

みそ                                      小さじ1

白のすりごま・オリーブオイル 各少々     

 

【作り方】

①白菜は大きいものは縦半分に切り、繊維を断ち切る  ようにして、幅1cmに切る。

豚肉と白菜の豆乳スープ白菜.PNG

 

②フライパンに水とカツオだしの素を加えて煮立たせ、①の白菜を拡げて加え、

   ふたをして10分程煮る。

豚肉と白菜の豆乳スープ白菜煮込み.PNG

 

③ふたを取り、白菜の上に豚肉を重ならないように拡げて、塩、酒を振り、再び

   ふたをして弱火で2~3分蒸し煮する。

 豚肉と白菜の豆乳スープ豚肉.PNG豚肉と白菜の豆乳スープ蒸し煮.PNG

 

④豆乳、みそを加えて一煮立ちさせすぐに火を止める。

豚肉と白菜の豆乳スープ豆乳みそ.PNG豚肉と白菜の豆乳スープ一煮立ち.PNG豚肉と白菜の豆乳スープ出来上がり.PNG

  

⑤器に盛り、白のすりごまをかけ、お好みでオリーブオイルをかける。

豚肉と白菜の豆乳スープ盛り付け.PNG

 

温かくまろやか味のスープで、ほっこり(#^.^#)してね♪

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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