2021年8月アーカイブ

こんにちは、旬太です♪

 

令和3年度やさいの日企画 宮農×アルパジョン×JA全農みやぎコラボ

「仙台えだまめ」スイーツが完成したよ\(^o^)/

3つの試作品の中から宮農生全員一致で選ばれたスイーツは・・・。

 

えだまめdaモンチラシ.PNG

その名も『えだまめ da モン』!えだまめのモンブランだよ!

 

『えだまめ da モン』製造中のアルパジョン栗生店へお邪魔しました♪

製造工程も大公開します。←公開して大丈夫?と心配になったみんな(笑)大丈夫(^_-)-☆

8月27日(金)9:55~11:05 放送のKHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」

ナマなキッチンコーナーにアルパジョン栗生店の岩田シェフが出演して、

ご家庭版「えだまめ da モン」を紹介するよ♪ ぜひみてくださーい!!

 

① - 加工.JPG

 

①つぶつぶのクラッシュえだまめとえだまめペーストを準備

② - 加工.JPG

②土台となるアルパジョン特製タルト生地の上にスポンジ生地をのせてシロップを塗っていきます。

③ -加工.JPG

③クラッシュえだまめ×アルパジョンオリジナル甘さ控えめ生クリームを混ぜ、

 土台のスポンジ生地にのせていきます。

④ - 加工.JPG

④えだまめペースト×アルパジョンオリジナル生クリームを混ぜてえだまめクリームを作ります。

⑤ - 加工.JPG

⑤モンブランの形にえだまめクリームをデコレーション。

⑥ - 加工.JPG

⑥えだまめクリームの頂上に生クリームをのせ、特製きなこパウダーを振りかけます。

IMG_6725(1つ)②.jpg

⑦まめっちのケーキピックをちょこんとのせて完成でーす!!

 

『えだまめ da モンは』8月28日(土)~8月31日(火)の4日間

アルパジョン県内5店舗(石巻総本店・仙台泉八乙女店・栗生店・4号線岩沼店・

大河原店)にて期間限定販売します(^o^)/

ぜひ、お買い求めください

 

こんにちは、旬太だよ♪

 

8月の提供食材「えだまめ」のレシピが8月25日(水)O.Aされましたー(^o^)/

「えだまめ」の豆知識

えだまめは大豆を未成熟で青い間に収穫し食用にするもの。そのため豆類には分類されず

なんと緑黄色野菜に分類されるんだよ!豆と野菜両方の栄養的特徴を持ち、良質なたんぱく質の他

大豆には含まれないビタミンAやビタミンC、ビタミンB類を含んでいるのが特徴だよ☆

また、えだまめのたんぱく質に含まれるメチオニンはアルコール分解を助けるのでビールのお供」は

理にかなった相性バッチリの組み合わせなんだって

 

えだまめとコーンのかき揚げ&炊き込みごはん.PNG

 

とっても美味しそうだねー

えだまめ大好きな旬太にはたまらない神レシピ!

みんなもぜひ作ってみてね(^_-)-☆

 

レシピはコチラ!

www.khb-tv.co.jp/s009/030/2021/20210825/index.html

こんにちは、旬太だよ~♪

 

今日は旬太の大好物「えだまめ」の

絶対知って欲しい!「枝豆の美味しい茹で方」を教えます(^o^)/

旬太は枝豆の量によって、茹で方を変えるんだよ。

少量ならレンチン!2袋分くらいならフライパン!大量なら鍋で湯がく!

枝豆の風味や旨味を逃さないレンチン!は簡単でオススメだし、

フライパン蒸しも時短で出来るのでぜひ試してみてね♪

枝豆の美味しい茹で方ブログ用加工済み.png

こんにちは、旬太だよ♪


今日はみんな大好きカレーのレシピを紹介するよ(^o^)/

仙台黒毛和牛を使った旨みたっぷりの夏カレー!

とろとろに煮込んだ、なすとトマトが味の決め手だよ。

旬の夏野菜もたっぷりいただけるよ♪

夏野菜たっぷりビーフカレーTOP.PNG              

材料切った後.PNG

【材料4人分】

仙台黒毛和牛切り落とし    300g

(肉の下味) 塩・こしょう    各適量

玉ねぎ(薄くスライス)    中1個

なす(1cm幅の輪切り)    2本

完熟トマト(ザク切り)    1個

にんじん(すりおろし)    1本分

しょうがのみじん切り     1/2かけ分

にんにくのみじん切り     1かけ分

 

オリーブオイル        大さじ3~4

市販のカレールー       150g(フレーク状)

ウスターソース・ケチャップ  各適量        

ターメリックライス.PNG

(ターメリックライス)               

米3合をといで少なめの水加減にし、

ターメリック小さじ2とバター10gをのせて炊く。

 

(付け合わせの野菜)                    

かぼちゃ、パプリカ(赤)、ズッキーニをそれぞれ

一口大に切り、オリーブオイルと塩で蒸し焼きにする。

 

【作り方】

①牛肉に下味をつけておく。

②厚手の鍋にオリーブオイルを加えて玉ねぎをじっくり炒める。しょうが、にんにくのみじん切りを

 加えて炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。なすを加えて炒め、にんじんのすりおろしを加え て炒める。

玉ねぎ炒め.PNG牛肉炒め.PNGなす炒め.PNGにんじんすりおろし.PNG

 

トマト加え煮込み.PNG

③トマトと水4カップを加え、蓋をして弱火にし

 20~30分煮込む。

 

 

 

 

 

  

カレールー加え.PNG

④一旦火を止めてカレールーを加え、とろみがつくまで

 弱火で火を通す。ウスターソース、ケチャップ等で味を 整える。

 

 

 

 

 

⑤皿にターメリックライスとカレーを盛り、野菜を飾る。

盛り付け.PNG

 

絶対美味しいに決まってるカレー!ぜひ作ってみてね(^_-)-☆

こんにちは、旬太だよ♪

 

夏真っ盛り!みんなは夏バテしていないかな?

今月もナマイキTV「ナマなキッチン」コーナーに食材を提供するよ(^o^)/

8月の食材は...

 

DSC03071.jpg

            この食材の畑です。何の畑かわかるかな?

茶豆アップ.jpg

          もうわかったね!正解は旬太の大好物「えだまめ」です。

 

えだまめの豆知識

えだまめは大豆を未成熟で青い間に収穫し食用にするもの。そのため豆類に分類されず緑黄色野菜に分類されるよ。豆と野菜両方の栄養的特徴を持ち、良質なたんぱく質の他、大豆には含まれないビタミンAやビタミンC、ビタミンB類を含んでいるのが特徴です。また、えだまめのたんぱく質に含まれるメチオニンはアルコール分解を助けるので「ビールのお供」は理にかなった相性バッチリの組み合わせなんだって。

 

 

豆類と緑黄色野菜の栄養素を合わせ持つ「えだまめ」がどんなお料理になるのかな?

O.Aは8月25日だよ!お楽しみにね(^_-)-☆

 

 

 

こんにちは、旬太だよ♪

 

やさいの日企画「仙台えだまめ」スイーツ!

宮農生が考案した試作品3品を試食した様子をお伝えするよ(^o^)/

 

ブログ用シェフ授業①.JPG

     アルパジョン栗生店岩田チーフシェフの授業からスタート!

ブログ用シェフ授業②.JPG

商品化するうえで「大切なこと」や岩田シェフがパティシエになった理由も教えてくれたよ!

みんな真剣に聞いているね☆

ブログ用試食品登場.JPG

 いよいよ試作3品が登場!!「わぁ~スゴイ!」と歓声があがり写真撮影(^_-)-☆

ブログ用試食①.JPG ブログ用試食②.JPG

お待ちかねの試食!「おいしい~!!」自然と笑顔になりながらと3品それぞれ食べ比べたよ♪

ブログ用試作①加工.png

             試作品第1号 えだまめのモンブラン♪

ブログ用試作②加工.png

             試作品第2号 えだまめのワッフル♪

ブログ用試作③加工.png

           試作品第3号 えだまめのレアチーズケーキ♪

DSC03945.JPG

   試食の後、味のイメージが膨らんでいる状態でネーミングを考案中・・・。

 

試作3品とも商品化したいくらい美味しそうだね

この中から1つに全員一致で決定したよ\(^o^)/そしてスイーツの名前も決定

次回、アルパジョン県内5店舗で販売される「仙台えだまめ」スイーツが明らかになるよ\(^o^)/

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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