2021年4月アーカイブ

こんにちは、旬太だよ♪

フェアのお知らせです☆

園芸・生産振興部からは宮城県産トマト（七ツ森産・志波姫産）と

仙台いちご（もういっこ）を提供しているよ♪

是非味わってみてね

こんにちは、旬太だよ♪

今月もKHB東日本放送「突撃！ナマイキTV」の『ナマなキッチン』コーナーに

野菜をお届けします(^o^)／

放送日は４月２８日（水）だよ☆

さて、今月の野菜は何でしょう？

ヒント１　宮城県内全域（主に登米・石巻・名取岩沼・仙南）で生産されているよ！

ヒント２　夏に最盛期を迎え、暑い夏にピッタリの野菜だよ！

ヒント３　深い緑色でイボイボがあるものがおいしい証拠！

ヒント４　この野菜をエサにすると河童が釣れるかも？

正解は・・・・

きゅうりでした～＼(^o^)／

きゅうりを使ってどんなお料理が出来るのか楽しみだね！

是非見てくださいね♪

こんにちは、旬太だよ♪

今日は美容にも健康にも良いトマトを使った

簡単レシピを紹介するよ(^o^)／

トマトに含まれるリコピンは強い抗酸化作用があり

さらに牛乳の脂肪分がリコピンの吸収力を高めて、免疫力のアップが期待できるよ☆

【材料　２人分】

・トマト　　　　　　　　　２個

・牛乳　　　　　　　　　200ml

・ヨーグルト　　　 　 　大さじ1

・レモン汁　　　　　  　小さじ1

・オリーブオイル　　　 小さじ１

・塩・ブラックペッパー　各少々

・飾り用バジル

【作り方】

①トマトは湯むきして皮をむきザク切りにする。

②ミキサーに①と牛乳、ヨーグルト、レモン汁を加えて撹拌する。

③器に盛り、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけバジルを飾る。

写真を参考に、彩りよく飾り付けてね！

こんにちは、旬太だよ♪

春らしいポカポカ陽気で一気に桜も咲いたね♪

新生活が始まり、旬太もなんとなく…ソワソワ落ち着かないよ。

そんな時は桜を愛でながら、ほっこり和スイーツで和みましょう(^_-)-☆

宮城のいちご　おうちで手作り　いちごとチーズの道明寺☆

材料(4人分)

いちご道明寺

• 道明寺粉    100g
• 熱湯    100cc
• 砂糖    大さじ2
• 練りあん    100g
• クリームチーズ    40g
• 桜の葉    10枚
• いちご    13粒

作り方

1）耐熱ボウルに熱湯と道明寺粉を入れて2~3分おき、粉が水分を吸ったら砂糖を加えて混ぜる。
いちご3粒(50g)をつぶして生地に混ぜ合わせる。
ラップを二重にかぶせて電子レンジで4分加熱、ラップをはずしてさっくり混ぜ合わせる。
粗熱が取れたら10等分する。

2）練りあんとクリームチーズを合わせて丸め、さらに道明寺生地で包む。
包丁で斜めに切り込みを入れてイチゴをはさむ。塩抜きした桜の葉で巻く。

*水1/2カップに砂糖(大さじ1)を合わせて手水をつくり、生地を丸めるときに使う。

ポイント

1）イチゴで色づけ
自然な紅色

2）クリームチーズ
甘みと塩気が合う

3）切り込み
イチゴが見えて豪華

仙台いちご（にこにこベリー）のキレイないちご色が映える和スイーツで

心も心機一転！スタートしよう(^o^)／