白菜たっぷりゆるゆるあんかけ焼きそば☆

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こんにちは、旬太だよ♪

 

1125日(水)放送のナマイキTV『ナマなキッチン』コーナーへ食材を提供したよ!

11月は「仙台白菜」でした(^o^)

 

『白菜たっぷりゆるゆるあんかけ焼きそば☆』

白菜たっぷりゆるゆるあんかけ焼きそば.PNG

 

 

それではレシピをおさらいしてみよう!!

 

【材料】

主な材料

     調味料

     その他

  材料

  分量

  材料

  分量

  材料

  分量

白菜

1/4

添付ソース 

2

小ねぎ

34

にんじん

1/3

オイスターソース

大さじ1

紅生姜

少々

しめじ

1/2パック

塩コショウ

少々

 

 

豚こま切れ肉

3

熱湯

4カップ

 

 

笹かまぼこ

3

水溶き片栗粉

適宜

 

 

4

 

 

 

 

焼きそば蒸し麺

3パック

 

 

 

 

 

【作り方】

1.白菜は芯の方はそぎ切り、葉はざく切りする。にんじんは短冊切り、しめじは小房に

  分け、笹かまぼこはそぎ切りにする。

2.鍋を熱して油を入れ、豚肉・白菜・にんじん・しめじを炒める。ふたをして弱火で

蒸し煮し、笹かまぼこも加える。添付ソースとオイスターソースを加えて具をからめ

熱湯3カップを注ぐ。煮立ったら塩コショウでととのえ、水溶き片栗粉でゆるく

とろみをつける。

3.焼きそば:レンジで温めてからほぐし、フライパンに広げて両面をカリッと焼く。

4.熱湯3カップに酢(大さじ2)を加え、弱火にかけたまま卵をそっと割り入れる。

  好みの加減に火を通してそのまま保温する。

5.焼きそばにあんをかけ、ポーチドエッグと刻んだ小ねぎ・紅生姜を添える。

 

ポイント①:添付ソース・・・程よい旨味で手間いらず!

ポイント②:焼きそばはほぐしてから焼く・・・焼き時間短縮!

 

冬においしい白菜と熱々あんかけ焼きそばの相性は最高だね♪

レシピを参考にぜひ作ってみてね(^_-)-

 

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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