11月のレシピは11月25日(水)放送!

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こんにちは、旬太だよ♪

 

今月もKHB東日本放送「突撃!ナマイキTV」の『ナマなキッチン』コーナーに

野菜をお届けするよ!

放送日は1125日水曜日(^o^)

 

今月は「仙台白菜」です☆

 

「仙台白菜」100年にわたる食文化を持つ「宮城の伝統野菜」!!

甘みがあって柔らかいのが特徴なんだけど、そのために現在の白菜より

キズが付きやすくて、病気にも弱かったんだって!

代わって品種改良された現在の白菜が台頭するようになり

「仙台白菜」の生産量は段々と減少していったんだ。

 

でも、近年になって、甘みを活かした「仙台白菜」のおいしさが見直され

「宮城の伝統野菜」として再注目され、栽培が復活しているよ♪

 

特に震災後、農作物の中でも比較的塩害に強いとされる白菜を活用し

農家の生産基盤を復活させる取り組みの「みんなの新しいふるさとづくりプロジェクト」も

スタートしているよ!

 

「宮城の伝統野菜」また、復興のシンボルの「仙台白菜」がどんなお料理になるのかな?

楽しみだね☆

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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