こんにちは、旬太だよ♪
秋から冬への変わり目で、すっかり朝晩は冷え込むね。
この時期にほっこり暖かいメニューはいかがですか?
旬太が大好きなグラタンのレシピを紹介するよ(^o^)/


大根 200g
えび 150g(無頭、殻付き)
(下味:白ワイン…小さじ2、塩…ひとつまみ)
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
牛乳 2カップ
小麦粉 大さじ2
塩 こしょう 各少々
サラダ油 大さじ1
バター 20g
ピザ用チーズ 30g
【作り方】
① 大根はピーラーで皮をむき、2cm厚さの輪切りにしてからいちょう切りにする。
鍋にたっぷりの水と大さじ1の米を加え、大根が柔らかくなるまで20分ほど煮る。
そのまま冷やし、ザルに取って水洗いをし水気を切る。

② えびは殻をむいて背ワタを取り、塩と片栗粉で洗ってから、水気を拭き取る。
下味の材料をまぶしておく。ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄くスライスする。
③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。
脂が出たら大根とえびを加えて焼き付けるように炒め、塩、こしょうで味付けし
耐熱皿に取り出す。


④ 同じフライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎを加えて炒める
しんなりしたら、小麦粉を振り入れ、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで弱火で煮る。塩、こしょうで味を整える。


⑤ ③の耐熱皿に④をかけ、チーズを散らす。
オーブントースターで10分~15分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

大根とベーコンの相性もバッチリだよ♪
是非作ってみてね!