小ねぎたっぷりあられ汁&小ねぎごはん☆

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こんにちは、旬太だよ♪

 

10月29日(水)放送のナマイキTV『ナマなキッチン』コーナーへ食材を提供したよ!

10月は「小ねぎ」でした。

 

『小ねぎたっぷりあられ汁&小ねぎごはん☆』

 仙台小ねぎたっぷりあられ汁&小ねぎごはん☆.PNG

   それではレシピをおさらいしてみよう(^o^)

 【材料】   

あられ汁

調味料

小ねぎ油

材料

材料

材料

分量

材料

分量

小ねぎ

/2束

だし汁

3カップ

小ねぎ

1

絹ごし豆腐

小1パック

しょうゆ

大さじ3

生姜

小さじ1

竹輪

小2本

みりん

大さじ2

/3カップ

こんにゃく

/2枚

大さじ1

ごま油

適宜

生姜

少々

少々

七味唐辛子

適宜

揚げ玉

適宜

片栗粉

適宜

白ごま

適宜

 

【作り方】

1.小ねぎ・豆腐・竹輪・こんにゃく・生姜を細かく刻む。鍋に油をひいてこれらを

  ざっと炒め、醤油とみりんで味付けする。ここに熱いだし汁を加えて煮立て、

  塩で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつけてお椀に注ぐ。揚げ玉を添える。

2.小ねぎ油:刻んだ小ねぎと生姜を耐熱容器に入れて塩をからめる。

  熱したごま油を注いで混ぜる。粗熱が取れたらお好みで七味唐辛子や白ごまなど

  加える。熱々ご飯に添えたり、麺やおひたしのトッピングに。

ポイント:炒めた具に味付け・・・しっかり味がしみこむ。

 

「小ねぎ」をたくさん食べて、風邪予防しよう!!

レシピを参考にぜひ作ってみてね(^_-)-☆

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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