冷やし甘酒で免疫力アップ♪

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こんにちは、旬太だよ♪

 

この頃は暑い日が続いてるけど、雨の日は肌寒い。

そんな気温差が激しい季節は体調も崩しやすいから

免疫を高めてくれる発酵食品を紹介するよ!

「甘酒」「いちご甘酒」を冷やして美味しく免疫力アップ!!

 

甘酒グラス.png

  冷やし甘酒で免疫力アップ

【材料】4人分

生の米こうじ    200g

もち米       1/2

甘酒材料.png
 

【作り方】

     もち米は洗い炊飯器に入れて、おかゆの水加減にして炊飯する。

     ①が炊き上がったら、よく混ぜ、60℃に冷ます。米麹をよくほぐして加える。

麹は60℃以上で死滅するので、温度計で測って60℃をキープする。濡れ布巾をかぶせ

保温モード(約60℃)56時間を目安に、さらっとなって甘みが出るまでおく。

 甘酒工程.png

     清潔な密閉容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。手作り甘酒の消費期限は約1週間なので、使いきれなければ密閉保存袋に入れて冷凍しましょう。

 

  


 いちご甘酒

【材料】23人分

いちご       150

甘酒        250cc

 いちご甘酒材料.png 

【作り方】

     いちごはヘタを取り、ミキサーでピュレ状にする。

     甘酒は氷を23個加えてミキサーでなめらかにする。

     グラスに甘酒を入れて、いちごのピュレを注ぎ入れる。グラスの半分ほどまで

マドラー(箸でも良い)を差し入れてゆるく混ぜる。

 

いちごのピュレ以外にもアレンジできそうだね!

旬太はもっと簡単に大好きなマーマレードジャムを入れてみようかなぁ?

今回作った甘酒は飲むというより「食べる甘酒」です。

薄めて飲んだり、調味料として使ってみてね♪

 

 

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プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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