こんにちは、旬太だよ♪
この季節にぴったりの親子で作っておいしいおやつを紹介するよ！
お家で楽しく作ってみてね！
イチゴ飴・ミニトマト飴
◎材料
イチゴ １０～１５粒
ミニトマト １０～１５粒
グラニュー糖 ３００ｇ
水 ７５ｇ
◎作り方
①イチゴとトマトは水で洗い、キッチンペーパー等でよく水気を拭き取る。
＊水気がついたままでカラメル液につけると、滑り落ちて取れやすくなってしまう。
②ヘタ部分を切り、軸部分をなるべく小さく切り取り、１個ずつ竹串か爪楊枝に刺す。
＊果肉を切り過ぎてしまうと中から水分が出てしまうので、軸部分のみを丁寧に切り、
液につける直前に刺すのがおすすめ。
③厚手の小鍋にまず先に水を入れ、グラニュー糖を加えて均一になるように鍋をゆらし
てから中火にかけ、薄く色づくまで煮詰めて、火からおろす。
＊火にかけたら、絶対に混ぜないこと。混ぜてしまうと結晶化して白い粒ができて しまい、ツヤのある飴ができません。
④イチゴとミニトマトにカラメル液を回しながら素早く絡め、クッキングシートを
敷いた皿の上で冷ます。常温もしくは冷蔵庫で１５分程度冷ますと、果肉が冷えて
さらに美味しい。
＊日持ちがしないので、その日のうちにいただきましょう。
ぜひ、作ってみてね！
