☆焼きイチゴ添えチキンソテー&イチゴのシャキシャキサラダ

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 こんにちは、旬太だよ!

2月3日は春分の日だったね。

こよみ上では冬が終わったけれど、宮城県内はまだまだ冬が抜けなさそうだよ。

体調管理に気をつけようね。


毎月恒例の東日本放送「ナマイキTV」のナマなキッチンコーナーは、

1月30日(水)放送だったよ!

みんな見てくれたかな?


今回は“仙台いちご”を提供したよ!

仙台いちごは、みんなもう知っているよね。

今回提供したいちごの種類は「もういっこ」なので、

よかったら、「もういっこ」で作ってみてね。


それではレシピのおさらいです☆


☆焼きイチゴ添えチキンソテー&イチゴのシャキシャキサラダ


◎材料(4人分)

▼チキンソテー

鶏むね肉    大1枚

玉ねぎ    1/2個

ブロッコリー    適宜

椎茸    4枚

薄力粉    大さじ1

塩コショウ    少々

油    大さじ2


▼焼きイチゴ

イチゴ    1/2パック

砂糖    大さじ1

塩コショウ    少々

パセリ    少々


▼シャキシャキサラダ

イチゴ    1/2パック

玉ねぎ    1/4個

大根    2cm

パセリ    適宜

生姜    少々

はちみつ    適宜

塩コショウ    少々

オリーブ油    適宜


◎作り方

1)鶏はそぎ切りして塩コショウ・薄力粉をまぶし、油で焼いて火を通す、乱切りした玉ねぎ・椎茸も一緒に焼く。

取り出して保温しておく。

ブロッコリーは茹でておく。


2)別なフライパンに1cmくらいに切ったイチゴと砂糖を入れて弱火にかける。

砂糖がとけてつやが出たら塩コショウとみじんパセリを加えて和える。

(1)と一緒に盛り付ける。


3)サラダ:

イチゴ・玉ねぎ・大根・パセリ・生姜をみじん切りしてはちみつ・塩コショウ・オリーブ油で和える。


◎ポイント

焼きイチゴはジャムほど甘くないので鶏とよく合うよ!


 

190130_01.jpg

 

いちごってこういう食べ方もできるんだね!


いちごのレシピは過去にも紹介しているよ。

☆華やか春巻き、デザート春巻き

☆いちごのサラダとぱりぱりチーズ焼きのサラダ


このレシピで仙台いちごパーティができるね♪

よかったら作ってみてね。

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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