2018年11月アーカイブ

こんにちは、旬太だよ

 

11月28日(水)は、

東日本放送「ナマイキTV」内コーナー

「ナマなキッチン」への野菜提供の放送日でした!

みんな見てくれたかな?

 

今月の野菜は「仙台白菜」でした!

 

これからの季節、白菜は大活躍だよね♪

スーパーなどで白菜を選ぶときのポイントは、

ずっしり重いか

上が閉じているか

だって!

確認してみてね♪

 

それでは、今回のレシピのおさらいです!

 

☆白菜とハンバーグのやわらか煮込み&白菜サラダ

 

◎材料(4人分)

▽主な材料

白菜    1/4個

人参    小1/2本

椎茸    4枚

青ネギ    少々

醤油    大さじ1

砂糖    大さじ1

塩コショウ    少々

水溶き片栗粉    適宜

粒マスタード    適宜

 

▽ハンバーグ

合いびき肉    300g

玉ねぎ    1/2個

卵    1個

パン粉    2/3カップ

塩    小さじ1/2

コショウ    少々

 

▽サラダ

白菜    小2枚

甘ガキ    1/2個

生ハム    3~4枚

生姜    少々

酢    大さじ2

塩コショウ    少々

 

◎作り方

1)ハンバーグを作る。

ひき肉にみじん切りの玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウを混ぜて練り、小さめの小判型にまとめる。

フライパンに少量の油をひいて中火で両面をさっと焼いて取り出す。

 

2)(1)のフライパンに一口大にそぎ切りした白菜の芯、薄切りの人参と椎茸を入れてさっと和える。

水300ccを注いでハンバーグを上に並べ、ふたをして沸騰させる。

醤油・砂糖・塩(小さじ1/2)を加えて火を弱め15分ほど煮る。

柔らかい葉の部分も加え、塩コショウで味を調えて具を片側に寄せ、水溶き片栗粉で汁にとろみを付ける。

器に盛り付けて青ネギとマスタードを添える。

 

3)サラダ: 

白菜の芯はそぎ切りして短冊に切り、葉はざく切りにして少量の塩を振ってなじませる。

薄切りしたカキ・生ハム・おろし生姜と合わせて酢・塩コショウで味を調える。

 

◎ポイント

1)ハンバーグは表面だけ焼いてね!

白菜と蒸し煮するので柔らかく火が通るからだよ。

 

2)柿と白菜の組み合わせ

柿の甘みが白菜と合うよ!ぜひ合わせてみてね。

 
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白菜は一玉買うと、どんなお料理にしよう?って悩んじゃうよね。
前に教えてもらったレシピや、
過去にナマイキTVで放送されたレシピもあるから
参考にしてみてね!
 
 
 
この冬は白菜をたくさん食べよう
 

 

こんにちは♪旬太だよ。

 

この間の三連休では寒波がきて、

とっても寒かったね。

風邪を引かないように、

みんなビタミンCをとって予防しよう!

 

ビタミンCがいっぱい取れるといえば、“イチゴ”

イチゴといえば、

今年から「にこにこベリー」という品種がプレデビューしたよ♪

 

「にこにこベリー」とは、

「とちおとめ」と、

仙台いちごの「もういっこ」を掛け合わせて誕生したイチゴのこと。

果肉が赤色で、甘さと酸味のバランスが良いのが特徴なんだよ☆

 

「にこにこベリー」が気になるお友達も多いよね。

なんと、お披露目会を開催することになったんだ!

 

【「にこにこベリー」誕生!お披露目会2018】

 

日時:平成30年12月1日(土)

  午前11時から午後5時まで

会場:JR仙台駅東西自由通路

 

先着200様に「にこにこベリー」のプレゼント☆

伊達武将隊さんの演舞が行われたり、

むすび丸くん、わたリーナちゃんも駆けつけてくれたり、

クイズ大会なども行われるから、みんなぜひ遊びにきてね!

(僕はお留守番だよ~…)

 

 

こんにちは、旬太だよ♪

 

今月も東日本放送「ナマイキTV」内コーナー

“ナマなキッチン”へ野菜を提供するよ!

 

今月の野菜は……、

鍋の食といえばコレ!

旬太も大好きなアノ野菜だよ☆

 

放送は1128日(水)だから、

みんな放送チェックしてみてね♪

 こんにちは、旬太だよ。


みんなー!

「仙台いちご」の季節が今年もやってくるよ~!


◎「仙台いちご」とは?◎

宮城県内の登録農家さんが生産しているいちごのことを言うよ!

県内の主な産地は亘理町、山元町など。

宮城で誕生した品種「もういっこ」は聞いたことがある人多いんじゃないかな。

IMG-5114 - コピー.JPG 

 10月11日(木)から、今シーズンのいちごの出荷が始まったよ

 

 IMG-5124.JPG

亘理のいちご選果場で、

生産者さんから受け取った「とちおとめ」を、

JAの職員さんがよくチェック

 IMG-5133.JPG

梱包したあと、お客様の元へ運ばれていったよ。


大きくて真っ赤ないちご

食べたいなー!って、思った方へお知らせ!


11月15日(木)、いたがき仙台三越店にて、

「仙台いちご試食宣伝会」を行うよ♪


みんな、ぜひ遊びにきてね。


今シーズンは新品種「にこにこベリー」のプレデビュー♪

新しい品種も仲間入りして、「仙台いちご」がますます盛り上がっていくから、

ぜひチェックしてね!

 

 こんにちは!!旬太だよ

 

11月7日(水)に、春菊の収穫を行ってきたよ。

前回の記事はこちら

【2018年度】春菊プロジェクト①定植作業

 

前回定植作業をした春菊は、まだ収穫できなかったんだ……。

なので、今回作業をする圃場へ行く前に、

前回の圃場に立ち寄って自分の手で植えた春菊を確認しに行ったよ。

1.JPGのサムネール画像

 あんなに小さかった芽がこんなに育っていたよ。

 

 

しっかり確認したあとは、作業をしに次の圃場へ。

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はさみで一つ一つ丁寧に切って収穫していくよ。

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収穫したあとは、出荷する状態にするために作業室へ移動。

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春菊を袋に入る長さに切って、

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袋に入れる量を調節して……、

 7.JPG

台紙で春菊を包んだら、袋に入れていくよ。

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袋詰め完了!

こういう作業を経て、お店に並ぶんだよ。


実際に作業を体験してみて、生徒さんたちは想像以上に大変だった様子。

大事に育てた春菊、ぜひおいしい料理にしてほしいね。


次の活動は1月の予定。今回収穫したから、次は食べたいなぁ!

また様子をまとめるから、みんな見てね☆

 

こんにちは、旬太だよ♪

 

10月31日はハッピーハロウィン!だったけれど、みんな楽しんだかな?

31日は毎月恒例☆東日本放送「ナマイキTV」の

ナマなキッチンコーナーへ野菜を提供した日でした!

みんなもちろん見てくれたよね♪

 

10月の野菜はこの日にぴったりの“かぼちゃ”でした。

ハロウィンといえば“かぼちゃ”をくりぬいてランタンなどにするイメージがあるよね。

なんでかぼちゃなんだろう??

 

もともと、ハロウィンはケルト人の宗教行事で収穫祭と悪魔除けのイベントだったんだ。

そのときはカブなど色んな野菜をくり貫いていたものをランタンにして、

悪魔除けにしていたそうだよ。

それがアメリカに伝わったときに、かぼちゃになったんだよ!

当時アメリカではかぼちゃをたくさん作っていたから、

かぼちゃを使うようになったんだって。

カブでも作られていたなんて意外だよね!

 

βカロテンやビタミンが豊富なかぼちゃだから、ぜひおいしく食べてみてね☆

ちなみに今回は、栗原市で作られた“ダークホース”という

かぼちゃを提供しました!

宮城では栗原や登米、石巻、加美郡で作られてるよ♪

 

それではレシピをおさらいしていこう☆

 

☆かぼちゃのカルボナーラ

 

◎材料(4人分)

▽主な材料

かぼちゃ 1/4個(300g)

玉ねぎ   1/2個

ベーコン    100g

牛乳    150cc

生クリーム    200cc

卵黄    2個分

パスタ    300g

▽調味料

塩    小さじ2/3

コショウ    少々

オリーブ油    大さじ2

粗挽き黒コショウ    適宜

 

◎作り方

1)かぼちゃの種を除いて薄切りし、オリーブ油と一緒に鍋に入れて中火にかける。

ふたをして7~10分ほど蒸し煮し。箸でほぐれるくらいまで火を通す。

 

2)タイミングを見ながらパスタを茹で始める。

大き目のボウルに生クリームと卵黄を混ぜ合わせておく((3)と同時に出来上がるように)。

 

3)(1)の鍋に薄切りした玉ねぎ・ベーコンを加え、牛乳を注いで煮立たせる。

塩コショウで味付けする。

茹でたてのパスタを加えて軽く煮て火を止める。

 

4)(2)のボウルに(3)を加えて手早く和え、皿に盛り付けて粗挽き黒コショウをふりかける。

 

◎ポイント

1)かぼちゃをオイルで蒸し煮をしよう♪

柔らかくトロッとした食感になるよ。

 

2)タイミングよく進めること!

パスタがのびないように気をつけてね☆

 

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ハロウィンは終わっちゃったけど、かぼちゃは風邪対策にピッタリ。

冬に向けて体を作っていこうね!

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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