☆きゅうりのひき肉味噌炒め

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こんにちは!旬太だよ☆


みんな、27日の「突撃!ナマイキTV」、見てくれたかな!?
前回の記事の答えは、きゅうりでした♪
 

きゅうりは宮城県の北から南までいろんな地域で生産して、
なんと宮城の中で、一番出荷している野菜なんだよ!
 

きゅうりはほぼ水分なので、水分補給にもいいよ
体を冷やしてくれるので熱中症対策にもなるね
 
 
 

それでは、今回のレシピです!
 

☆きゅうりのひき肉味噌炒め
 

◎材料(4人分)
きゅうり     3本
トウモロコシ 1/2本
ショウガ    小1/2片
豚ひき肉   150g
--調味料
みりん    大さじ3
味噌    大さじ1
しょう油    大さじ1
片栗粉    小さじ2
白ゴマ  適量
 

 

◎つくりかた

 

1)きゅうりは縦4つ割りで3cm長さに切り、塩少々をふりかけてしんなりさせ、水気を絞る。
とうもろこしは身を包丁でかき取り、生姜はみじん切りにする。
 

2)フライパンにひき肉と生姜・トウモロコシを入れて中火で炒める。
パラパラになったらみりん・味噌・しょうゆを加えて味をつける。
1のきゅうりを加えて手早く炒め、水とき片栗粉(水大さじ1で溶く)でとろみをつける。
器に盛り付けてゴマを振りかける。
 

◎ポイント!
1)きゅうりを塩もみする。歯ごたえが残るよ!
 

2)最後にきゅうりを入れる。長く炒めると風味が落ちる
 

180627_01きゅうり.jpg

 

きゅうりは炒めてもおいしいんだよ!

 

今年の夏は宮城のきゅうりをいっぱい食べようね☆
 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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