2018年6月アーカイブ

こんにちは！旬太だよ☆

きゅうりはほぼ水分なので、水分補給にもいいよ

体を冷やしてくれるので熱中症対策にもなるね

◎ポイント！

こんにちは！旬太だよ☆

今月もこの日が来ました♪

KHB東日本放送「突撃！ナマイキTV」の

『ナマなキッチン』コーナー！

放送日は６月２７日水曜日です☆☆

今月の野菜のヒントだよ！

・今月も見た目は緑色

・水分がいっぱい含まれていて、これからの季節にぴったり

・宮城では北から南まで生産が盛んに行われています！

ぜひ、放送見てね！お楽しみに♪♪

こんにちはー！！旬太だよ

前の記事の答え、

５月３０日の「ナマイキＴＶ」見てくれた人はわかったよね！

今回はソラマメでした

ソラマメは、たんぱく質とビタミンが豊富で、

塩分を排出できるカリウムが含まれている、健康にいい野菜だよ♪

宮城県では、村田町、蔵王町、栗原市などで作られているんだって！

では、レシピのおさらいです☆

☆ソラマメと豚肉の麦めしサラダ＆簡単スープ☆

◎主な材料◎

・ソラマメ    30粒

・豚中厚切り肉    150g

・赤黄パプリカ    各1/8個

・キュウリ    1/2本

・もち麦    150g

・レタス    1/2個

◎調味料◎

・塩コショウ    少々

・酢    大さじ2.5

・オリーブ油    大さじ1

◎その他◎

・ソラマメ    20粒

・豆乳    1カップ

・中華風スープ    2カップ

・卵    1個

・塩コショウ    少々

◎作り方◎

1）ソラマメをゆでる

さやから出したソラマメの黒い部分に包丁で切り込みを入れ、鍋に入れる。

ひたひたの水と塩を加えてふたをのせ、中火で沸騰させ1分加熱、ざるに上げる。

2）麦飯サラダ

300ccの水を沸かし麦飯を入れてひと混ぜする。

火を弱めてふたをのせ10分弱火で茹でる。

残り時間が3分になったら1cmに切って塩コショウした豚肉を上に散らして加熱、そのまま人肌に冷ます。

その間にパプリカときゅうりを細かいみじん切りにする。

冷ましたご飯をボウルに取り出してみじん切りの野菜と合わせ、酢・オリーブ油・塩コショウで味付けする。

レタスと一緒に盛り付ける。

3）スープ

豆乳と中華風スープを合わせて沸かして茹でたソラマメを加え、溶いた卵を流す。

塩コショウでととのえる。

◎ポイント◎

1）ソラマメの薄皮はお好みで♪

新鮮なものは柔らかいので食べられる

2）麦飯はざっくり混ぜる

ねばりを出さないように

宮城のソラマメの旬は５月下旬から６月だから、今が旬なんだ！

レシピを参考に作ってみてね☆☆