枝豆のレシピ☆

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こんにちは!旬太だよ!

830()に放送された「ナマイキTV生なキッチン」コーナーでは、宮城県産の「枝豆」が登場していました☆

今回のレシピもぜひ試してみてね!

 

『宮城の美味しい野菜で 枝豆と鶏団子の煮物』

<主な材料・・・分量>

・枝豆・・・・・300g

・えのき茸・・・小1パック

・だし汁・・・・400cc

・塩・・・・・・小さじ1/2

・醤油・・・・・少々

・みりん・・・・大さじ1

 

<調味料・・・・分量>

・鶏ひき肉・・・200g

・生姜・・・・・小1/2

・玉ねぎ・・・・小1/4

・塩・・・・・・小さじ1/2

・醤油・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・大さじ2

 

<その他材料・・分量>

・みょうが・・・1

 

<作り方>

1、 枝豆を茹でる:両端を切り落としてひたひたの水に塩(小さじ1/2)と一緒に鍋にいれ、ふたをして強火にかける。煮立った状態で2分茹でる。ざるに上げて湯切りする。

2、 鶏団子:鶏ひき肉にみじん切りの生姜・おろした玉ねぎ・塩・醤油・片栗粉を加えて練る。小さい団子に丸める。

3、 鍋にだし汁を沸かして鶏団子をそっと入れる。塩・醤油・みりんで味付けし、さやからはずした枝豆と3cmに切ったえのき茸を加える。味をととのえて器に盛り付ける。薄切りのみょうがを添える。

 

☆ポイント1

鶏団子を入れた後に味付けします。団子からも塩味が出るので、味付けを加減してね!

 

☆ポイント2

枝豆を茹でるときは、両端切る・少ない水・強火で短時間に仕上げるよ。香りと味をより生かせるんだ♪

 

鶏団子もあって食べ応えバツグンだね!

枝豆の旬も9月で終わりです。

茹でた枝豆をさやから取り出して冷凍保存しておけば、いつでも『枝豆と鶏団子の煮物』が作れるよ!

茹でたての枝豆も美味しいから、つまみ食いに要注意だね☆

 

 

 

枝豆と鶏団子の煮物.jpg

 

 (画像:KHBホームページ内>突撃!ナマイキTV>ナマなキッチン)

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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