2017年9月アーカイブ

こんにちは!旬太だよ!

みんなは春菊をどうやって食べているかな?

旬太は、お鍋や和え物、天ぷらなど色んな方法で食べているよ!

 

食卓に並ぶのが当たり前のお野菜だと思ったら、実は知らない人も多いみたいなんだ。

春菊のこと、もっと知ってもらいたいな。食べてもらいたいな・・・。

 

そこで【春菊プロジェクト(仮称)】の始動です!

春菊の認知度をUPして、たくさんの人に食べてもらえるように働きかけるこのプロジェクト。

今年は、「明成高校」の調理科の生徒さんと一緒に取り組みます!

 

目標は、みんなが試したくなる春菊料理の提案です♪

楽しみだなぁ~♪♪

 

今回のプロジェクトでは、春菊の栽培まで体験してもらうことにしたよ☆

1回目は播種(はしゅ)(種まき)作業。94()に実施しました!

場所は、JAみやぎ亘理管内の農家さんのハウスです!

 

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春菊の種、向かって右が加工(コーティング)されている種子で、左は加工していない種子。

春菊の種.JPG

 加工されていない種子は茶色くて三角形みたいな形状。小さくて、つまむのがとても大変!

よーく見ながら、セルトレイの1つの穴に、2粒ずつのせていきます。

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 ・・・集中していたら、自然と呼吸を止めちゃっていたよ。

種まき.JPG

どこに加工されていない種子があるか見つけられるかな??

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種を置いたら上から軽く押して、たっぷりの水をかけます。

 

作業の終わりはみんなで記念撮影☆

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次は9月末に定植体験をします。

無事に発芽しますように!!

 

JAみやぎ亘理の春菊について☆

 

JAみやぎ亘理では、昭和40年初めから春菊の栽培を行い、パイプハウスを導入して年間を通し出荷をしています。

震災で施設が倒壊したり流されてしまったり・・・水質悪化の影響もあって栽培ができなくなってしまった地域もあるけれど、農家さんたちの努力のおかげでおいしい春菊は栽培され続けています。

1年間に出荷される春菊は約190万束(95,000ケース分)になり、宮城県で一番春菊の生産が盛んな地域なんだ!

出荷された春菊は、主に宮城県内や京浜地域で販売され親しまれているよ♪

他に宮城県の地域としては、JAみどりの、JA古川などがあります。

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!旬太だよ!

831日は「野菜の日」でした☆

旬太やみやとめさんに会いに来てくれたみなさん、みのりカフェ、グリルみのるを利用してくれたみなさん、本当にありがとうございます!


みのりカフェでは、石川選手のパネルがポスターを持って宣伝☆

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アンジェレは、席でそのままお召し上がりになるお客さまも!

紅茶やコーヒーと一緒にアンジェレ。もしかしたら、定番化できるかも・・・!?

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グリルみのるでは、提供した「キュウリ」「パプリカ」「ズッキーニ」「アンジェレ」をランチタイム限定のサラダバーに使用していただきました☆

「パプリカは肉厚なのに柔らかく、甘みもあって美味しい!」の声が!

旬太も食べたかった~!!

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仙台縁日前にはたくさんの人だかり☆

500名分があっという間になくなりました!

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今回プレゼントしたキュウリはJAみやぎ登米産なので、「みやとめさん」も応援に来てくれました!

写真に収めてもらったり握手をしてくれたりと人気者です!

みやとめさん.jpg

 

さなぶりでも大盛況☆

旬太もいっぱいお手伝いしたよ!

JAビル前.jpg

 

831日は「野菜の日」。

もっとたくさんの人に「野菜の日」を知ってもらいたいなぁ♪

来てくださったみなさん、ありがとうございます!

ぜひお友達にも「野菜の日」の宣伝をお願いします!!


そして、旬太は誕生日プレゼントに宮城県産ひとめぼれで作ったおせんべいをいただきました☆

やったー♪♪

枝豆のレシピ☆

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こんにちは!旬太だよ!

830()に放送された「ナマイキTV生なキッチン」コーナーでは、宮城県産の「枝豆」が登場していました☆

今回のレシピもぜひ試してみてね!

 

『宮城の美味しい野菜で 枝豆と鶏団子の煮物』

<主な材料・・・分量>

・枝豆・・・・・300g

・えのき茸・・・小1パック

・だし汁・・・・400cc

・塩・・・・・・小さじ1/2

・醤油・・・・・少々

・みりん・・・・大さじ1

 

<調味料・・・・分量>

・鶏ひき肉・・・200g

・生姜・・・・・小1/2

・玉ねぎ・・・・小1/4

・塩・・・・・・小さじ1/2

・醤油・・・・・小さじ1

・片栗粉・・・・大さじ2

 

<その他材料・・分量>

・みょうが・・・1

 

<作り方>

1、 枝豆を茹でる:両端を切り落としてひたひたの水に塩(小さじ1/2)と一緒に鍋にいれ、ふたをして強火にかける。煮立った状態で2分茹でる。ざるに上げて湯切りする。

2、 鶏団子:鶏ひき肉にみじん切りの生姜・おろした玉ねぎ・塩・醤油・片栗粉を加えて練る。小さい団子に丸める。

3、 鍋にだし汁を沸かして鶏団子をそっと入れる。塩・醤油・みりんで味付けし、さやからはずした枝豆と3cmに切ったえのき茸を加える。味をととのえて器に盛り付ける。薄切りのみょうがを添える。

 

☆ポイント1

鶏団子を入れた後に味付けします。団子からも塩味が出るので、味付けを加減してね!

 

☆ポイント2

枝豆を茹でるときは、両端切る・少ない水・強火で短時間に仕上げるよ。香りと味をより生かせるんだ♪

 

鶏団子もあって食べ応えバツグンだね!

枝豆の旬も9月で終わりです。

茹でた枝豆をさやから取り出して冷凍保存しておけば、いつでも『枝豆と鶏団子の煮物』が作れるよ!

茹でたての枝豆も美味しいから、つまみ食いに要注意だね☆

 

 

 

枝豆と鶏団子の煮物.jpg

 

 (画像:KHBホームページ内>突撃!ナマイキTV>ナマなキッチン)

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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