料理教室

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こんにちは旬太だよ。

1月21日土曜日に宮城野区中央市民センターで親子料理教室に

たくさんのお友達が参加してくれました。

レシピの紹介をします。

料理教室⑨.jpg料理教室③.jpg 

 

●白菜のコールスローサラダ

(材料 4人分) 白菜・・・1/4個  玉ねぎ・・・1/4個  コーン缶・・・1/2缶(少)

          (A)マヨネーズ・・・大さじ2~3   酢・・・大さじ1/2~1  

           砂糖・・・小さじ1/2   塩・こしょう・・・各少々

(作り方) ①白菜は千切り、玉葱は薄切りして、それぞれ塩(分量外)でもんで、水気をしっかり絞る。

       コーンも水気を拭いておく。

       ②ボウルに(A)を混ぜ合わせ、①を加えてよく混ぜる。

●米粉のパンケーキ(仙台いちご添え)

(材料 直径10㎝×10枚)  米粉・・・150g  ベーキングパウダー・・・小さじ2  卵・・・2個 

                  グラニュー糖・・・40g   塩・・・ひとつまみ  溶かしバター・・・20g

                  ヨーグルト・・・90g  牛乳・・・90cc

                  いちご・・・20粒(4等分にカットし、グラニュー糖大さじ3をまぶしておく)

                  メープルシロップ・粉糖・・・各適量

(作り方) ①ボウルに卵を割りほぐし、塩・グラニュー糖を加える。ヨーグルトと溶かしたバターを

       加えて混ぜさらに牛乳を加えて混ぜる。

       ②米粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておいたものを加え、滑らかに混ぜ合わせる。

       ③フライパンを中温に暖め、種をスプンですくって流し丸く広げる。表面がぶつぶつに

       なってきたらフライ返しで裏返し、両面を焼く。

       ④グラニュー糖をまぶしたいちごをそえメープルシロップ・粉糖をかけていただく。

 ●白菜カレ 

(材料 6~8人分) 白菜・・・1/2個(繊維に直角に2cm幅に切る)  玉ねぎ・・・1個(薄切り)

             人参・・・1本  豚小間肉・・・300g  にんにく・・・1片〈みじん切り〉

             しょうが・・・(みじん切り)  オリーブオイル・・・大さじ2

             水・・・300cc~400cc  市販のカレールー・・・1袋  

             醤油・ウスターソース・・・各適量

(作り方) ①厚手の鍋にたまねぎとオリーブ油を入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。

        にんにく、しょうがを加えて香りがでたら豚小間肉を炒め、色が変わったら

        すりおろした人参を入れて炒める。

       ②白菜を全部入れ、水をひたひたより少なめに入れ強火にかける。途中あくが出たらとり、                     蓋をして中火の弱火にかけて15分ほど加熱する。(白菜から水分がでてトロリとするまで)

       ③一旦火を止め、カレールーを入れてよく混ぜ、さらに弱火でコトコト10分程煮る。

        最後に味を見て醤油・ウスターソースで味を整える。

料理教室⑪.jpg料理教室⑥.jpg

 

みんなと交代で野菜を切ったり、皿に盛り付けたり 

宮城県産の野菜についてのお話やゲームをしたり

食べたり楽しい時間をすごせてうれしかったよ。参加してくれた皆さんありがとう

 

 

 

 

 

                

 

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2017年2月

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