ナマなキッチンレシピ

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こんにちは。旬太だよ~☆

 

きょうはナマなキッチンコーナーの

レシピ紹介だよ♪♪

仙台白菜①.jpg

 

【白菜とシーフードのミルク煮 カレーピラフ和え】

  主な材料》         調味料》             その他》

(材料)    (分量)      (材料)    (分量)       (材料)       (分量)

白菜      1/4株       バター    30g          パセリ         少々

パプリカ    1/4個       コンソメ   小さじ2        ご飯          4人分

エリンギ    2~3本      薄力粉   大さじ3        カレー粉       小さじ2

蒸しホタテ  5~6個       塩コショウ  適量        オリーブ油      大さじ1

むきえび   中12尾       油      小さじ2        ソース       大さじ1

牛乳     200CC                           みじん玉ねぎ   大さじ2

ウイスターソース・中濃ソースなどはお好みでどうぞ)

 

《作り方》

①白菜の芯は5cm長さ1cm幅に、葉はざく切りにします。エリンギとパプリカも白菜と同じくらいに切る。

②蓋付の鍋に水300ccとコンソメを加えて、柔らかくなるまで15~20分ほど蓋をして煮る。ここに牛乳を

 加えます。

③室温で戻したバターと薄力粉をよく練り混ぜて鍋に加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。

④別のフライパンに油をひいて一口大に切ったホタテとえびを炒めて塩コショウし、鍋に加え塩コショウで

 味をととのえる。

⑤大きいボウルにカレー粉・オリーブオイル・ソース・みじん切りのたまねぎを入れてよく混ぜ、熱々の

 ご飯を加えてさっくり混ぜる。塩コショウで味をととのえてミルク煮と一緒に器に盛り付けパセリを添える。

 

ポイント〉火加減注意・・・・・・少ない水分なので焦がさないように。

      バターと薄力粉でとろみ・・・・・・ホワイトソースより簡単にできます。

 

仙台白菜③.jpg

みなさん!!

今が旬の美味しい白菜をたくさん食べようね

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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