野菜の日

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みなさん、おはようございます!
明日は野菜の日(8月31日)だね。
旬太は今からワクワクしています。
 

野菜にちなんだイベントや販売会など、各地で開催されるみたいだね。
それだけ「野菜の日」が認識されたってことかな♪

今日は「なす」のレシピ紹介をします。
KHBの「突撃!ナマイキTV」で放送された料理だよ。
宮城県産の「なす」が餃子になっちゃた!
 

★なす焼き餃子 2種★
【材料】
なす     3~4本
餃子皮   1パック
鶏ひき肉  200g
長ねぎ   15cm
生姜     小1片
塩      小さじ1/2
こしょう   少々
ごま油   小さじ2
サラダ油  適量

みょうが   3個
大葉     5枚
ラー油   適量
ポン酢醤油 適量

 

 

 

 

 

130829.jpg

【作り方】
①ひき肉と、みじん切りした長ねぎ、生姜、塩、こしょう、ごま油を加えて練る。
②なすを3~5mmほどの斜め薄切りにする。
水(1カップ・分量外)に塩(小さじ1・分量外)を加え、なすを浸す。
手のひらに3~4枚挟んでギュッと絞る。
③A なすに肉あんを少量乗せ、半分に折る。
    B  餃子皮になすと肉あんを乗せ、半分に折る。
④サラダ油を引き、AとBのなす餃子を焼く。
片面に色が付いてきたら、水(大さじ2・分量外)を加えて2分蒸し焼きする。
蓋を取り、強火で水分を飛ばす。
⑤みじん切りにしたみょうが、大葉、ラー油、ポン酢醤油でいただく。

~調理のポイント~
●濃い塩水でしんなりさせる
 塩を振るよりも、まんべんなく絡む
 (身が薄いので塩揉みで壊れやすい)
●2種類作る
 同じ食材でも食感や風味が違うので楽しめる。

うわ~♪美味しそうだね(^o^)丿
野菜が餃子に変身☆旬太は夏の日差しで真っ黒に変身★

明日は「野菜の日」。
旬太は野菜をモリモリ食べて元気いっぱいです。

 

 

 

 

 

旬太001.jpg 野菜が大好き.JPG

 

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プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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