ＪＡ名取岩沼産「芹」と「ちぢみ雪菜」宣伝会

今年は雪のニュースが多く感じるね。東北は「雪国」のｲﾒｰｼﾞがあるけど、例年以上の豪雪地域は本当に大変そうです。旬太は先週、お家周りの雪かきをして、手に豆ができちゃった(>_<)湿った雪は重いです！

寒い季節にこそ食べたくなる鍋。鍋に欠かせないのが「芹」だよね。グツグツ熱々の鍋の仕上げに緑色の芹を入れると香りも味も引き締まる感じがします。

１月２１日(土)に大森駅近くの大田市場特設会場でＪＡ名取岩沼産「芹」と「ちぢみ雪菜」の試食宣伝会が開催されました。
　　　

生産者とＪＡ、ＪＡ全農みやぎ総勢７名が前日から準備。当日は早朝６時から試食宣伝を開催したんだ。
寒い市場の中で働く皆さん、卸の皆さんなどにＰＲ。
「芹」はなめこを入れた味噌汁、チーズと合わせてワンタン皮の包み揚げたもの、「ちぢみ雪菜」は塩・コショウ・ゴマ油でナムルにし、準備した約５００食は一時間ほどで無くなりました。

ＪＡ名取岩沼の毎年恒例になった試食宣伝会ではいろいろな食べ方も提案しているので市場関係者も楽しみにしている方も多いとか！


♪♪ レ シ ピ ♪♪

【芹の春巻き】
芹　　　　　　　　 １束
ピザ用チーズ　１００ｇ
春巻きの皮　　 １０枚
小麦粉　　　　　 適量
食用油　　　　　 適量

①芹をよく洗い、根っこを切り落として、たっぷりのお湯で茹でる。
②茹でた芹は冷水にとり水気を絞り１ｃｍに刻む。
③刻んだ芹とチーズを和えて適量をとり春巻きの皮で巻く。（小麦粉を水で溶いたものをのり代わりにして皮と皮を接着する）
④巻いた春巻きを多めの油（深さ２ｃｍ程度）で揚げ、両面がきつね色になったら出来上がり。

※ワンタン皮を使用すると薄いので、揚げ時間が短くなりますよ
　　　　　　　　　　　　ﾚｼﾋﾟ提供：ＪＡ名取岩沼