2011年10月アーカイブ

白菜

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こんにちは、旬太です。

朝晩が寒くなってきたよね。
寒い季節になると鍋料理の出番です!
大根、ごぼう、白菜、ねぎ、芹など鍋料理に欠かせない野菜が多くなるよね。
カリフラワー、ブロッコリーも宮城県産が手に入る季節だから温野菜サラダもいいかも〜。
柚子も黄色く色づき、ボクのお家では大根と柚子の甘酢漬け、柚子茶、ケーキが今の時期だけ定番になるよ♪

 

最近、風邪が流行っているけれど、野菜のパワーを活用しよう!
白菜はビタミンCを多く含んでいるので風邪予防・免疫力UPに効果的なんだって。
宮城県産の白菜は10月〜2月頃まで出回り、11月・12月が最も多く出荷されるんだ。
霜が降りる季節になると寒さから身を守ろうと、でんぷんがショ糖に変わりうま味がグンと増すよ。寒い季節、ますます白菜が美味しくなるんだね。             

 仙台白菜松島準2号2011.10.28 003.jpg 

〜豆知識〜
白菜は太陽の光を浴びようと外葉をロゼット状(バラの花びらのような配列)に広げます。
その内側に新しい葉が増えると、広がることが出来ずに立ち上がり約80枚の葉が結球します。
                 白菜.jpg 

 旬太001.jpg 野菜が大好き.JPG

 

市場まつり2

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こんにちは、旬太です。

昨日は「市場まつり」に来てくれてありがとう。
雨も上がって、気温も上昇!10月と思えないほどの暖かな1日でしたね。

みんな、「ミニベジすくい」体験したかな?
ミニトマト、姫りんご、カブ、ししとうを浮かべたミニプールの周りは順番待ちの人でいっぱいになりました。
係りのお兄さんが大きなリンゴを数個追加で浮かべたら、みんな競ってすくっていたよね。
はしゃぎ声が凄く楽しそうだったね(^o^)丿



JAの皆さんも出店しました。
自慢の野菜で試食を振舞いながら販売したんだ。
旬のりんごも味・香りが良く、宮城の野菜・果物は元気いっぱい!
市場まつり 会場.jpg
ミニベジすくい体験.jpg

JA仙台.jpgJAみやぎ登米.jpg
      市場まつり 旬太.jpg旬太とジャンケン!勝ったお友達に梨をプレゼントしたよ。
「長十郎」は果肉は少しかためで、酸味は少なくほどよい甘さなんだ。
残念ながら、負けちゃったお友達には参加賞のポケットティッシュを・・・。
 

それから、チョコベジフォンデューの試食を準備したよ。
ミニトマト、ミニにんじん、かぶ、かぼちゃ。
ミニトマトは生、ミニにんじんはゆでて、カブは柚子風味、かぼちゃはシナモン風味にしたんだ。

10月31日はハロウィン。
お友達や家族とのパーティーに旬の野菜を使ってチョコベジフォンデューを楽しく作って食べてみてね。
 
○●○ 作り方 ○●○
材 料:チョコレート 1枚、牛乳 大さじ4
     お好みの野菜
作り方:
①野菜の下処理 蒸す、焼く、ゆでる
②フォンデュー鍋にチョコレートと牛乳を入れて
 溶かす。
③①に②をとろ〜りつけて召し上がれ♪ 

市場まつり 試食.jpg チョコベジディスプレイ.jpg 
    始めてのチョコベジに驚く来場者達!
    

 

市場まつり

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こんにちは、旬太です。
お友達からもらった葉っぱを並べてみたよ。
キレイでしょ♪

ボクも紅葉を見に行きたいな〜(>_<)
 
紅葉 001.jpg紅葉 002.jpg

今日はお知らせがあるよ。
みんな「仙台市中央卸売市場」に行ったことある?
市場関係者以外はなかなか行けないよね・・・。
でも、今年は「仙台市場まつり」が開催されるんだよ!
5年に一度のイベントで、今年は開設50周年記念。
震災復興を願う市場関係者が〜市場から元気を〜を合言葉に準備を進めているんだ。
 

↓↓↓↓↓

日時:10月23日(日曜日)午前10時から午後2時まで(雨天決行)
会場:仙台市中央卸売市場 本場内(若林区卸町四丁目3-1)
内容:野菜・果物・花束・食肉・海産物の即売、模擬せり、和太鼓の競演、大声コンテストなど
 

市場まつり.gif

旬太も遊びに行くよ〜。
青果コーナーで、ミニベジすくい体験、チョコベジフォンデューの試食、ジャンケン大会で楽しく遊ぼうよ☆

みんなボクを捜してね!
       いいもの2010 (11).jpg

市場まつり2.gif

 

           

こんにちは、旬太です。
「みやぎまるごとフェスティバル2011」に行ってきました。
開催初日の15日、天気予報は雨。
でも、朝起きたらお空の雲が切れていて、太陽が見え隠れ!やった〜♪
16日も夜中から朝まで降り続いた雨が上がり、旬太の「てるてる坊主作戦」は大成功(^o^)丿

みんな、宮城県庁入り口側の「復興支援チャリティーカレー」は食べてくれた?
料理研究家のこうちゃんがプロデュースしたカレーのお野菜は宮城県産。たまねぎをたっぷり炒めて、トマトやナスを煮込み、かぼちゃを最後にトッピングしたボリュームたっぷりのカレーでした。
                  まるごとカレー.jpg


まるごとカレー3.jpg 
まるごとカレー2.jpg
 
市民広場の〈結ぶエリア〉では各JAブースが並び、旬太は昨年も好評だった6種の野菜を白だしと昆布を加えて作った「宮城の野菜たっぷり『だし』」と大好きな野菜とチョコをフォンデューした「チョコベジフォンデュー」を作ったよ。
みんな驚き顔でなぜ?野菜とチョコ?と不思議そう・・・。
チョコレートのポリフェノールと野菜のビタミン、ベータカロテンなどの栄養をおやつ感覚で食べれるのがチョコベジ。
明治のミルクチョコと相性が良いミニトマト、ゴボウ、にんじん、ねぎの4種を提供したんだ。
     まるごとチョコベジ.jpg   まるごとフェスタチョコベジ2.jpg
   まるごとだしレシピ.jpg   
まるごとだし.jpg

 
野菜の苦味・酸味にチョコの甘味をプラスすると相性がいいんだよ。
今回、美味しい!と感じた人も、まだ試していない人もイロイロな野菜で家族やお友達とお気に入りをみつけてね。
もうすぐハロウィン。かぼちゃ×チョコでパーティーしようかな☆彡
 

 

 

こんにちは、旬太です。

「たなばたけ」高砂店に行ってきました。長い行列に並び、やっと店内に入ったら想像以上に広〜い。
入り口左側にお花、中央に野菜、右奥にお惣菜・豆腐・お米、右側にはスイーツが販売されていました。

「仙台曲がりねぎ」は張りがあり、特徴の曲がりはきれいに揃っています。ほうれん草はシャキッと元気で濃い緑色。かぼちゃコーナーには「大きなかぼちゃ」が鎮座していてビックリしたよ!
スイーツは東京・目黒区のポタジエ監修。「tanabata」のスイーツは地元の野菜をおしゃれに変身。
   たなばたけスイーツ.jpg
たなばたけ看板.jpg

     
シュークリームはネギ、ナスのコンポート、トマトジャムの3種。プリンは雪菜、カボチャの2種。全部買ってもらっちゃた(>_<)
シュークリームのクリームは2層になっていて、下のカスタード部分におからを使用し、上の部分は野菜の自然なカラーがきれいなクリームで、トッピングの野菜がアクセントになっているんだ。
tanabata.jpg
ボクが行った時、ポタジエのオーナー柿沢さんが工房の中でシューを作っていたよ。オープニングイベント期間中に行って良かった〜。

お店の入口に梨の木が!
今が旬の梨は甘くてジューシーだよ
たなばたけOPEN.jpg

 

  

こんにちは、旬太です。

「気仙沼ベジフルさんままつり」に行ってきたよ〜。
お魚いちばの駐車場スペースに、JA南三陸産の野菜と果物がずらり並べられ、みんな大喜び!特にいちじくが人気で早々に完売しちゃったんだ。
         
気仙沼のりんごは今が旬。真っ赤な秋映と青いメローゴールドの甘い香りと、旬をむかえる爽やかな柚子の香りが広がっていたよ。
            気仙沼メローゴールド.jpg
また、地元のさんまつみれ汁と、今回特別に宮城の野菜ソムリエが監修した「ブイヤベース風さんまのつみれ汁」も登場。
地元で水揚げされたサンマとJA南三陸産の野菜がたっぷり入った、ご当地ならではのつみれ汁に仕上がっていました。
       気仙沼ベジフルつみれ汁.jpg




JA南三陸販売.jpg

気仙沼JA野菜.jpg 

気仙沼菜果好 002.jpg
←ブイヤベース風つみれ汁の野菜は「菜果好」で購入しました。
 

お野菜縁日も開催され、ベジフル輪投げの参加者に野菜・果物をプレゼント。
ミニトマトすくいはボクより小さい子も参加してくれたんだ。
チョコベジは果物のジュースで下味をつけた野菜をチョコフォンデューに!
      気仙沼チョコベジ.jpg
気仙沼トマトすくい.jpg
 

ワークショップも同時に開催され、地元で生産されている生姜と柚子のお勉強をした後、さんまの加工品と柚子を隠し味にしたサンドウィッチをつくり試食♪

野菜と果物は毎日食べているけれど、「チョコ×野菜」「さんま×柚子×パン」など食材の組み合わせ次第で美味しくなるんだなぁ〜ってボク勉強になったよ。
早速、お家にある野菜でチョコベジ作って食べ比べしたよ〜。 

10月15日(土)・16日(日)の「まるごとフェスティバル」でもチョコベジの試食が出るかも! 

気仙沼ワークショップ.jpg

 

  

こんにちは、旬太です。 

今月1日〜3日に「チーム・コニシキ」が宮城県内の被災地を支援するため、炊き出しに来てくれたんだ。
仮設住宅が並ぶ中、ちゃんこ鍋とクレープを1ヶ所 各1000食を振舞ったんだよ!3日間に及ぶ支援は、みんなを元気にしてくれました。

ブロブコニシキ .jpg ブログコニシキ2.jpg
宮城県産の野菜がたっぷり入っていますよ〜。
 

ブログkonishiki5.jpg
「チーム・コニシキ」の皆さん、ありがとうございました。 

 

たなばたけ

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こんにちは、旬太です! 

今日は風が強く、雲がぐんぐん流れて行きます。
隣のお家の柿がゆらめいて、今にも落ちてきそうです(>_<)

さて、10月8日(土)にJA仙台 農産物直売所「たなばたけ」高砂店がOPENするよ。
仙台七夕を畑に??

「たなばたけ」は採れたて野菜販売コーナーのほか【今搗き米工房】【惣菜工房】【豆腐工房】【スイーツ工房】など魅力いっぱいのお店だよ。

 

10月8日(土)〜10日(祝)の3日間、野外でイベントが開催されるんだって。

ボクも行ってみよう!


 

 

 

 

こんにちは、旬太です。 

今日はイベントのお知らせです♪
10月9日(日)に気仙沼市にある「お魚いちば」
の駐車場を会場に「気仙沼ベジフルさんままつり」
が開催されるよ。
旬の魚「さんま」とJA南三陸産の野菜がたっぷり
味わえる企画なんだ。
 

 

気仙沼ポスター.jpg

 【開催案内】

開催日:平成23年10月9日(日)
時 間:11時〜14時半(予定)

【内容】
お野菜縁日
 ○トマトすくい
 ○チョコベジフォンデュー
 ○ベジフル輪投げ
 ○ベジさんまサンドウイッチ講座(予約制)
   「さんま」と「野菜」でサンドウイッチを美味しく
   作る技をプロから学べるよ。
   隠し味は気仙沼産の○○。まだ内緒
   だよ〜(>_<)
   (講座の問合・申し込み→気仙沼お魚
   いちば 小野寺(0226-29-6233))
野菜・果物販売
 ○りんご・梨
 ○旬の野菜
その他、さんまつみれ汁など地元の食材が
たっぷり味わえます!

遊びに来てね〜
 

 

宮城県産の生姜

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こんにちは、旬太です。
秋風が冷たく感じる季節になりました。
寒さのせいか、お庭の虫の声も小さく感じます。
 
 
この写真何だかわかる?
   生姜 002.jpg
そう!生姜です。
この間、JA南三陸の生産者が畑から掘って来てくれたよ。
まだ収穫時期ではなかったけれど、見たいよ〜って(>_<)お願いしたんだ。
 生姜 003.jpg

気仙沼市はお魚の町でもあり、魚には薬味。そこで数年前から、加工用に生姜の生産をはじめたんだ。
でも・・・。東日本大震災で生産者の数が減ってしまいました。復興を願いましょう!

生姜の香りと辛みは新陳代謝を活発にするから体をポカポカ温かくなるよ。
魚や肉料理の相性はもちろん、すりおろしたしょうがとハチミツを紅茶にいれた生姜紅茶もホッとする美味しさだよ〜。

寒い季節は「生姜」を食生活に取り入れて、体の芯から温まろう!

 

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2015年7月

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