2011年6月アーカイブ

梅雨入りしたはずなのに、太陽が眩しく暑いですね。

ＪＡ全農は「東北６県 夏野菜・果実販促キャンペーン」を７月～９月まで展開するよ。

「東北のこころ、みんなの食卓へ」をテーマに、東日本大震災で被害を受けた産地の復興と自立を支援するんだって！
　　　　　　　　　　　　　　　　
６月２８日、東京大手町にあるＪＡビルで、キックオフ大会が開催され、オープニングセレモニーでは農林水産省の田名部政務官から「買って食べて応援しよう」とありがたい呼びかけがありました。 

東北６県の 旬な野菜・果実の即売会も開催され、宮城県からＪＡいしのまき産「四川きゅうり」とＪＡ仙台産「小松菜」を販売。飛ぶように売れ、見事完売したんだよ！
　　　　　
みんなで「買って食べて応援しよう」ね♪
 

ＪＡみどりの管内のキャベツ畑に行って来ました。
広い畑にいっぱい並んでいたよ。
４月下旬に植えつけたキャベツが成長し、見事に並んでいる姿は迫力あるなぁ～。
大きな葉っぱの中をのぞいたら、ま～るい形のキャベツが見えたんだ。
葉っぱの数は約８０枚。丸くギュッとなっている部分が約５０枚って本に書いてあったけど本当かな？数えてみたくなっちゃた(>_<)

 葉の部分は千切りキャベツ、芯の部分は甘くて歯ごたえがあるから、炒め物にすると美味しいよね。
キュウリやショウガをいれた浅漬けも朝食の定番。
丸ごと買っていろんな食べ方楽しんでね。

そうだ！仙台の一番町にある「みやぎフード
キッチンCOCORON」で「そらまめムース」を
販売中だよ。
期間・個数限定なんだって。
爽やかな豆の香りとさっぱりした甘さがお口
いっぱいに広がるよ～。
 

仙台では６月１４日にホタルの初見を昨年より３日早く観測したそうです。
ホタル＝夏のイメージあるけど、梅雨入り発表はまだ・・・。
夏はもっと先だね。

最近、近所のラベンダーが満開になり風にゆらゆら～。とても気持ちよさそうです。

 

ＪＡみやぎ亘理では「クリスマスにイチゴ」を合言葉に生産者と共に産地復興
を目指しているんだよ。
東北一位のイチゴ産地の復活のため頑張っているから、今回の支援はボク
にとっても本当に嬉しいんだ♪

栃木県の産地のみなさん、本当にありがとうございます。

・・・いろいろな「たまねぎ」・・・
日頃食べ慣れている黄たまねぎは保存性があり、程よい辛味があるのが特徴です。
春先に出回る白たまねぎは、水分が多く辛味が少ないのでサラダに適しています。
赤たまねぎは酢漬けにすると色が鮮やかに映えます。

生で食べると辛く(>_<)、加熱すると甘く(~o~)なるので調理する時は使い分けするといいんだって。

 傘が開いて裏側にヒダが見え始めたら収穫できるんだ。
あと何日後かな？焼きしいたけ、炒め物、スープ・・・。
何して食べようかな～。
　　　

さて、間もなく旬を迎える香味野菜の「みょうがたけ」を皆さんは食べたことがありますか？

宮城県ではＪＡ名取岩沼管内で栽培されているんだよ。

筍のようにニョキニョキ出てくる若芽を遮光した室で栽培して、一時的に弱光で薄紅色に色づいているんだ。

細くて長い「みょうがたけ」はシャキシャキとした歯ざわりで、さっぱりとした香りが特徴です。

ＪＡ名取岩沼から京浜市場に出荷され、料亭などでお目見えする食材なんです。
その「みょうがたけ」が仙台市内の百貨店などで６月中旬頃から店頭に並ぶので、見つけたらラッキー☆
自宅の食卓でちょっとした料亭気分を楽しみましょう。

ＪＡ名取岩沼のおすすめレシピ　↓↓↓
http://www.ja-natoriiwanuma.or.jp/product/001.html