食育講座

食べるという字は人に良いと書くよね。毎日何気なく口にしている食べ物が元気の源なんだね。

秋は実りの季節だから、一番旬を感じるよね。

旬太は今月から「おいしさ体験食育講座」に参加しているんだよ。

宮城県産の野菜や果物の産地や栄養のお勉強をしたり、旬の時期に水揚げされた魚の加工食品と熟練した職人たちが造りあげた、味噌・醤油を使用し、実際に参加者全員で料理をするんだよ。

 １回目は宮城県蔵王産の「キャベツ」をホイル焼きにしたんだ。
シャキシャキの食感も残って、キャベツの甘さを封じ込めた料理だったよ。

２回目は宮城県蔵王産の「さといも」を雑穀と一緒に炊いたご飯。さといも特有のぬめりとほくほくした食感が美味しかったよ。
それから、ゆでた「さといも」を田楽味噌で食べたよ。甘くてしょっぱい味噌が良く絡んで美味しさ倍増した一品でした。

旬太は野菜が大好きだから次回のお勉強が今から楽しみ！！