ホワイトアスパラガス

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こんにちは、旬太です。
 

 

皆さん、宮城県でも「ホワイトアスパラガス」が栽培されているって、
知っていましたか?!

先日、JAみどりの管内の圃場を会場に
研修会があったんだよ。
ぼく、「ホワイトアスパラガス」の畑、初めて見たんだ。

生産者さん、JAや宮城県の職員の方が参加して、
栽培方法等を熱心に聞いていましたよ。

 
「ホワイトアスパラガス」と言うと北海道が有名ですよね。
土をかぶせて、お日様にあてないように栽培している
様子をテレビで見たことがあります。

でも、ぼくが見学した圃場では、
ハウスで栽培していましたよ。
この栽培方法を
「伏せこみアスパラガス栽培」って言うそうです。
 
 ホワイトアスパラ.JPG
「ホワイトアスパラガス」の栽培は、
手間と時間がかかるんだって。

種を播いて、発芽して10㎝くらいになったら仮植、
その後定植をして、1年をかけて株を大きくするんだって。
 

そして、大きくなった株を、収穫するためにハウスに移すんだね。

ハウスの中には、小さなハウス?があったよ。
お日様が当たらないようにしていたよ。

小さなハウスの土の下には、
電熱線等が入っていて、温めているんだって。
温度管理も大切なんだね。
 

 
ハウス内.jpgハウス内②.jpg

「ホワイトアスパラガス」はどうやって食べるの?
って、よく質問されるけど・・・・。
グリーンアスパラガスと一緒だよ。


サラダやベーコン巻き、グラタン、スープ・・・などなど。
グリーンとホワイトが揃うと、お皿の上もきれいだよね(^^♪
 

宮城県内では、JAみどりの・JAみやぎ亘理・JAいしのまき管内で栽培されています。
宮城県の出荷期間は11月〜3月末頃まで。
まだまだ宮城県産の「ホワイトアスパラガス」を食べられますよ。
おひな祭りメニューの食材にいかがですか?!
ぜひ、皆さんも食べてみてくださいね(^_-)-☆

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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