2010年1月アーカイブ

ちぢみゆき菜のバターしょう油焼きうどん　（調理時間　約１５分）
【材料　２人分】
　　ちぢみゆき菜　１００g，ベーコン　５０ｇ，赤ピーマン　１／２個，　しめじ　５０ｇ，
　　干しうどん　１６０ｇ（生の玉うどんでもＯＫ）
　　めんつゆ　大さじ２，バター　２０ｇ，かつお節　適量

 【作り方】
　①ちぢみゆき菜は小分けにし、４㎝の長さに
　　切ります。
　　ベーコンは２㎝幅に、赤ピーマンは太めの千切りに
　　切ります。
　　しめじは、石づきをとって小房に分けます。
　②干しうどんは、たっぷりのお湯で、
　　固めにゆでておきます。
　③ フライパンにバターを熱し、ベーコンを炒めます。
　　ベーコンに火が通ったら、しめじ、ちぢみゆき菜、
　　赤ピーマンの順に加え炒めます。
　　最後に、ゆでたうどんを加えてさらに炒め、
　　めんつゆをかけまして、味を調えます。
　④器にもり、かつお節をかけて完成！！

こんにちは、旬太です。
 

ぼくも、「もういっこ」や「とちおとめ」のＰＲしたよ。

でも、遊んでるみたいね・・・って。
 

「ちぢみゆき菜」をしゃぶしゃぶで食べるレシピを紹介したけど、
「芹でしゃぶしゃぶ」のご提案ですよ。
「芹」のしゃぶしゃぶも美味しいのです。

材料は、前回紹介した「ちぢみゆき菜のしゃぶしゃぶ」と同じだよ。

「芹」は、水洗いして、根を落とします。
お口の大きさに合わせて、５㎝か～７㎝にザクッと切っておきます。
後は、しゃぶ・しゃぶ・しゃぶ。
豚肉と一緒に食べると、なお美味しくいただけます。
 

全国的に暖かいってお天気予報で言っていました。
仙台も暖かい・・・です。
春？って勘違いしてしまいそうです。
でも、また寒くなるんだって。
まだ、冬は終わっていないよね。
 

冬に美味しい宮城の野菜の一つに
「ちぢみゆき菜」があります。

「仙台ゆき菜」は、古くから仙台周辺の平野部で栽培されてきた
「アブラナ科」の野菜です。

寒さにあたると、「ちぢみ」が一層進み、
「ちぢみゆき菜」の名前で販売されているんだよ。
濃い緑色で光沢のある「ちりめん状」の葉っぱが特徴。
去年も紹介したので、皆さん覚えてますよねぇ～。
 

【作り方】
　①ちぢみゆき菜は小分けにし、４～５㎝の長さに
　　切ります。
　　にんじんは千切りに、油揚げは湯通しし、
　　１㎝の幅に切ります。

　②鍋にごま油を熱し、ちぢみ雪菜を入れて
　　サッと炒める。
　　さらに、にんじんを加えて炒めて、
　　油揚げとだしを加えて１～２分クライ火を通します。

　③器に盛り付け、残っただしをかけて、完成！！

さむ～い日の晩ご飯メニューにピッタリ！！
 ちぢみゆき菜と豚肉のしゃぶしゃぶ鍋　（調理時間　約１０分） 

【材料　２人分】
　ちぢみゆき菜　１５０ｇ，豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　２５０ｇ，えのき茸　１００ｇ
　〈だし〉　水　３カップ，だし昆布　５㎝，酒　大さじ３
　　　　　　ポン酢・ごまだれ　適量
 

【作り方】
　①ちぢみゆき菜は小分けにし、２等分にします。

　②鍋に水とだし昆布、酒を入れて、火にかけます。
　　煮立ったら火を弱め、豚肉とちぢみ雪菜やえのき茸を
　　入れて、火を通します。
　
　③火が通ったら取り分け、ポン酢やごまだれをつけて
　　いただきます。

ぼくも作れそう＼(^o^)／
他にもお好みの野菜をいれても良いかもね。
 

ご案内がとっても遅くなりゴメンナサイ。
 

今年も『仙台いちごキャンペーン』が始まりました。

キャンペーンのテーマは「Ｉ♡ＩＣＨＩＧＯ」
景品の中には、かわいいオリジナルＴシャツもあるんだよ。

今年も選べるプレゼントをたくさんご用意しています。
皆さんたくさんご応募くださいね。
 

キャンペーン期間は２０１０年１月～４月末日まで。
詳しくは、ＨＰを見てね(^_-)-☆

※宮城県内にお住まいの方と、宮城県外にお住まいの方では、
　プレゼントの番号がちょっと違います。
　ご応募いただく際には、ご注意ください。

参考に去年キャンペーンで一番人気のあった景品は「仙台牛」。
今年はどの景品が人気あるのかなぁ・・・。　　
 
 

このアドレス、クリックしてくださいね！！
　　　　↓↓↓
http://www.ja-miyagi.or.jp/information/index.html?content=vegetable_strawberry
 

こんにちは、旬太です。

今日は“いちごの日”
ぼくは、「もういっこ」を食べましたよ＼(^o^)／
やっぱり、おいしいよねぇ～。
ビタミンＣ補給のためにも、たっくさん食べなきゃね。

 【イベント情報】

■　開催日時：２０１０年　１月２２日（金）～２３日（土）　
　　　　開店～販売予定数量が終了しだい終わりになります。　　　　　　
　　開催場所：藤崎百貨店　本店
　　　※　ぼくも遊びにいきます！！

■　開催日時：２０１０年　１月２３日（金）～２４日（日）
　　 開催場所：イオンスーパーセンター鈎取店

ほかのお店でもイベントが開催されます。
皆さん、近くのお店のぞいてみてくださいね！！

寒い(>_<)日が続いています。
でも、ぼくはいつも元気！！

ぼくの元気の元は“食べること！！”
野菜も果実も・・・何でもおいしくいただきます♪
今は「いちご」を、たっくさん食べています(^^♪
 

１．「いちご」の栄養は？！

　　なんといってもビタミンＣですよね。
　　他にも葉酸や食物繊維もたっぷり。
　　中粒の「いちご」約７粒で１日に必要なビタミンＣの摂取量を
　　摂ることができるんだって。
　　
　　ビタミンＣは免疫機能を高め、ウィルスに対する抵抗力を強める効果もあると
　　いわれているんだって。
　　「いちご」は、この寒い季節にピッタリだよね♡

２．「いちご」の果実は？！

　　「いちご」って赤い部分が果実だと思うよね。
　　でも違うんだって(*_*)

　　外側についている、種のようなツブツブが果実。
　　赤い部分は“花托（かたく）”といって、
　　「いちご」の果実を保護するベットのような
　　役割をするものなんだって。
　　びっくりでしょ？！　

　　ちょっと物知りになった気分♪
　　

３．洗うときは・・・

　　ヘタを取ってから洗うと、ビタミンＣが流れ出てしまうんだって。
　　だから、ヘタをつけたまま洗ってね(^_-)-☆
 

 「いちご」についてお勉強した後は、
　やっぱり食べたくなりますよね。

ぼくが『簡単いちごシェイク』の作り方を教えちゃいます。
　〇材料（２人分）
　　仙台いちご･････約３００グラム（１パック）
　　バニラアイス･･･１００ｍｌ
　　ガムシロップ・・・適量
　　ミント（飾り）･･･・適量

　〇作り方
　１．「仙台いちご」をジューサーにかけます。
　２．１にバニラアイスを加え、よく混ぜます。
　　　※バニラアイスは事前に冷蔵庫から出して、柔らかくしておくと
　　　　混ぜやすいよ。
　３．２をグラスにそそいで・・・完成！！
　　　甘さはお好みで、ガムシロップを加えて、　
　　　彩りでミントやいちごを飾ってみてね。
　
　　　
寒い時に、暖かいお部屋で「いちごシェイク」をおやつに。
ちょっとハッピーな気分になりますよ～♪

今日は「初競り」が開催されたんだよ。

ぼくも、仙台市中央卸売市場と石巻青果花き地方卸売市場に行ってきました。

仙台市中央卸売市場の初競のセレモニーには、
仙台市長さんも出席して、
「朝早くから、毎日ご苦労さまです。
安全安心な野菜を消費者に届けてください。
架け橋になってください。」と
市場で働く方や生産者さんを激励されました。

野菜には「初荷」
の「のぼり」

競り台での
「初競り」の様子

市場内を移動して
行われた「競り」の
様子

競りの様子。
活気にあふれて
いたよ。

あけまして、おめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします！！

今年の仙台は雪景色ではじまりました。
皆さん、お正月はいかがお過ごしでしたか？！
初売りには行きましたか？
ぼくは、２日に行って来ましたよ（*^_^*）
やっぱり、ウキウキしちゃいますよね。
初売りで、ぼくと遊んでくれたお友達、ありがとう！

皆さんは、今年の目標をたてましたか？
ぼくの目標は、
もっと皆さんに宮城の野菜の情報を伝えられるように、
ブログの更新をたくさんすること！！です。