ブラックボックス

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こんにちは、旬太です。
  
仙台は寒くなったり、暑くなったり・・・
体調管理がとっても難しいですよね。
皆さんは、体調崩していませんか?!
ぼくは、とっても元気!!
たくさん食べて、たくさん寝ているから・・・^^;
  

先週ぼくは「第7回AJCA Culinary Challenge in SENDAI2009」
に行ってきました。
何かというと、30歳以下の西洋料理の若手料理人さんを対象とした
「ブラックボックス料理コンテスト」
使用する食材を秘密にしていて、料理する前日の午後に食材発表されて、
その日のうちにレシピを考えて提出。
そして翌日にお料理をして、審査する・・・
という内容なんだよ。

秘密の食材を入れる箱が黒い箱なので、
「ブラックボックス」っていうんだって。
 

コンテストは9月1日・2日の2日間。
仙台市にある宮城調理製菓専門学校を会場に
行われたんだよ。
二人1組となって、県内のホテル等の
料理人さん8組の方が参加したんだって。

指定の時間内に
①冷製料理  ②温製料理 ③デザート
の3種類を作るんだよ。
 ブログ1.jpg

 ブログ2.jpg

 秘密の食材は宮城県産。
お肉は「宮城野豚みのり」、お魚は「クロソイ」
野菜は、「パプリカ」・「長ネギ」・「えだまめ」・
「モロキュウリ」・「生椎茸」。
この食材は、必ずお料理に使わないと、
いけないんだって。

この他にも、「ナス」・「トマト」・「ズッキーニ」・
「キャベツ」・「オクラ」、そして「幸水」など
たくさんの野菜や果実が材料として
用意されたんだよ。
 

お料理をする様子や審査の様子は残念ながら
見られなかったんだけど・・・
審査員さんは「国際ジャッジ」の資格をもつ方々が行ったんだって。
  
ぼく、レセプションに参加させてもらったんだよ。
若手料理人さんが作ったお料理を見せてもらったよ。
8組、同じお料理が一つもなかったよ。
すごいね!

全部美味しそうで・・・
きっと、審査は大変だったよね。

コンテストで作ったお料理をご馳走になりました。
ぼくには、順番はつけられない・・・全部、
美味しかったです♡♡
 
ブログ8.jpg 
若手料理人さんのお料理を
また食べて見たいなぁ〜

いつか、食べられる日が来るかなぁ・・
ぼく楽しみにしていよう  
  総合1位を受賞したお料理

 

お料理の一部を紹介するね。
「えだまめ」がデザートに使われていたよ。  
 ブログ3.jpg ブログ4.jpg ブログ5.jpg
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ぼく、お料理に夢中になって・・・
料理人さんや審査人のみなさんの様子を写真撮り忘れちゃった・・・^^;
ゴメンナサイ。

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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