こんにちは、旬太です。 | |
| タイトルはどのように読むのか、わかりました？！ 「味や技」と書いて「みやぎ」と読むんだよ。 タイトルを見ただけで、ワクワクしちゃうでしょ。 ぼくが、昨日食べたお料理の一部、紹介するね(^_-)-☆ お料理に使った野菜の一部を展示をして、 参加者の皆さんに見ていただいたんだよ。 |  |
 | 使用した野菜やお肉の生産者さんも 参加したんだよ。 |
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| 前菜の盛り合わせ | 和食メニュー・主役は「黒ソイ」 | 「かぼちゃ」のスープ とっても甘かった♡ |
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| 「仙台黒毛和牛」のステーキと 温野菜 | 「宮城野豚みのり」の ばら肉のお料理 | 「宮城野豚みのり」の焼豚 |
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| 洋食のシェフです | お蕎麦を会場で打っていたよ。 | お蕎麦にの薬味「本ワサビ」も すりたてを用意していただいよ。 |
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| お寿司さやん。カッコいいでしょ！ | 「ササニシキ」を使った お寿司 | ケーキ♡ |
 |  | ぼく、初めてのんだ飲み物です。 |
| デザートタワー♪ | ||
このほかにも、パスタやサンドイッチなど、 | ||
| こんにちは、旬太です。 | |
みなさん、すっかりご無沙汰しちゃいました・・・^^; | |
昨日、 |  |
| 食材は、ぼくの大好き♡な野菜、 「仙台黒毛和牛」や「宮城野豚みのり」、 そしてお魚の「黒ソイ」・・・など。 宮城の食材をたくさん使ったお料理がたくさん！！ 和食・洋食・中華・蕎麦・寿司、そしてデザート。 宮城県内の料理人さんたちが集まって 作ってくれたんだよ♪ |  |
見て見て！！ この氷の彫刻もシェフさんたちが作ったんだんて。 | |
ぼく、美味しいお料理をたくさん食べて、 | |
| こんにちは、旬太です。 | |
ぼく、「豊水（ほうすい）」を食べましたよ。
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| 梨の品種は「幸水」から「豊水」に代わり、 今週から、「豊水」の出荷が本格的に始まったんだって。 みずみずしくって、おいしい梨。 今が、旬！！ | |
ぼくからのお知らせです。
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| こんにちは、旬太です。 | |
| シルバーウィークがもうすぐですね。 皆さんの予定はいかがですか？ ９月２１日は“敬老の日”ですよね。 お祖父さんやお祖母さんと一緒にお料理をしてみない？ きっと楽しいよね(^^♪ | |
| ぼく、ＪＡいしのまき・桃生地区の「小ねぎ」のハウスを見学に行って来たよ。 ぼくが見学したハウスは、奥行きが１００メートルもあったんだよ。 普通のハウスの約２倍くらいあるんだって。 入り口から奥までが、すごく遠いんだよ | |
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| 「小ねぎ」は、どのくらいで出荷されるか知っていた？ 種を播いてから、夏場は約７０日、 冬場で約１２０日なんだって。 じっくり日数をかけて育てているので、 ビタミンを多く含んだ 香り高い「小ねぎ」になるんだって。 右の写真はね、６月２２日に種を播いて、 もうすぐ出荷時期を迎える「小ねぎ」なんだよ。 |  |
| 小さい頃は、お水をたっぷり。 ハウスの中が、池のようになるまでお水をあげるんだって。 大きくなたら、お水は控えめに。 お水の管理が大変なんだって。 だから、ハウスの中には、天井と地面にお水を出すパイプが接地されていいたんだよ。 | |
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| 右の写真の小さな「小ねぎ」は、 ９月６日に種を播いたんだって。 良く見るとね、頭に種のからがついているんだよ。 見えるかなぁ・・・。 頼りないようにみえる小さな苗が、 大きくなって、美味しい「小ねぎ」になるんだねぇ～。 |  |
今月も「小ねぎの日」の試食宣伝会があるよ。 | |
| シルバーウィークには、家族やお友達と、 「ねぎ焼き」して、楽しんでね！！ | |
| こんにちは、旬太です。 | |
ぼく、昨日行ってきましたよ。 |  |
「 みやぎ食料自給率向上県民運動キャッチフレーズ」入賞作品も | |
| 記念講演では、元東北大学大学院法学研究科・教授の海野氏が、生徒さんたちと開催した「日本 SHOCK！フェア」についてお話してくださいました。 日本人の食料を全て国産でまかなうとすると・・・ ３食が「おいも」になってしまう、というお話も。 お米では、国民全員分の食料をまかなえなくなるので、 収量のある「ジャガイモ」や「さつまいも」になるそうです。 お味噌やおしょうゆも、原料Ｈが輸入の大豆。 だから、大豆の輸入がストップしたとしたら・・・ 食べられなくなるんだって(T_T) ぼく、ずっ・・・っと、いろんな野菜や果物を、お米やお肉も もっとたくさん食べたいよぉ～(>_<) |  |
食料自給率向上に向けた取組事例報告では、 |  |
| ぼく、「和」と「つながり」、そして・・・ 「ＳＭＩＬＥ」という言葉が、 とっても印象的だったんだよ。 |  |
宮城県の食料自給率向上のために、ぼくは何ができるんだろう？ | |
| 会場では、パネルの展示や、ＪＡ仙台さんによる産直野菜・果物の即売会もありましたよ。 | ||
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 |  | むすびまるくんも、 遊びに来ていましたよ！！ |
| こんにちは、旬太です。 | |
| 今日の仙台はちょっと「ムシムシ」としたお天気です。 皆さんのところはいかがですか？ | |
今朝、「気仙沼茶豆」が届きました♪ |  |
 | 「気仙沼茶豆」は、気仙沼地区で古くから栽培されていて、 地場野菜として、地元で古くから親しまれていたんだって。 今では、県内市場を始め、京浜や名古屋地区の市場にも 出荷されているんだよ。 |
ぼく、早速ゆでてもらって、食べてみました。 |  |
| 「気仙沼茶豆」は、９月２５日頃まで出荷されます。 皆さん、ぜひ食べてみてくださいね！！ | |
| こんにちは、旬太です。 | |
| 仙台は寒くなったり、暑くなったり・・・ 体調管理がとっても難しいですよね。 皆さんは、体調崩していませんか？！ ぼくは、とっても元気！！ たくさん食べて、たくさん寝ているから・・・^^; | |
先週ぼくは「第７回ＡＪＣＡ Culinary Challenge in ＳＥＮＤＡＩ2009」 | |
| コンテストは９月１日・２日の２日間。 仙台市にある宮城調理製菓専門学校を会場に 行われたんだよ。 二人１組となって、県内のホテル等の 料理人さん８組の方が参加したんだって。 指定の時間内に ①冷製料理 ②温製料理 ③デザート の３種類を作るんだよ。 |  |
| 秘密の食材は宮城県産。 お肉は「宮城野豚みのり」、お魚は「クロソイ」 野菜は、「パプリカ」・「長ネギ」・「えだまめ」・ 「モロキュウリ」・「生椎茸」。 この食材は、必ずお料理に使わないと、 いけないんだって。 この他にも、「ナス」・「トマト」・「ズッキーニ」・ 「キャベツ」・「オクラ」、そして「幸水」など たくさんの野菜や果実が材料として 用意されたんだよ。 |
お料理をする様子や審査の様子は残念ながら 見られなかったんだけど・・・ 審査員さんは「国際ジャッジ」の資格をもつ方々が行ったんだって。 | |
| ぼく、レセプションに参加させてもらったんだよ。 若手料理人さんが作ったお料理を見せてもらったよ。 ８組、同じお料理が一つもなかったよ。 すごいね！ 全部美味しそうで・・・ きっと、審査は大変だったよね。 コンテストで作ったお料理をご馳走になりました。 ぼくには、順番はつけられない・・・全部、 美味しかったです♡♡ |  |
| 若手料理人さんのお料理を また食べて見たいなぁ～ いつか、食べられる日が来るかなぁ・・ ぼく楽しみにしていよう♪ | |
| 総合１位を受賞したお料理 | |
| お料理の一部を紹介するね。 「えだまめ」がデザートに使われていたよ。 | ||
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ぼく、お料理に夢中になって・・・ 料理人さんや審査人のみなさんの様子を写真撮り忘れちゃった・・・^^; ゴメンナサイ。 | ||
| こんにちは、旬太です。 | |
仙台は、季節はしっかり“秋”です。 | |
| 宮城県の秋の味覚といえば「秋刀魚」 ぼくも大好き。 おいしい～よね♡ そして、もう一つの味覚は「梨」 今は「幸水」がおいしいよ♪ デザートにおやつに・・・ぼく、大好き！！ |  |
| 明日から、 「地産地消の日」 ぼくのオススメはやっぱり「梨」です。 みなさん、美味しい「幸水」たくさん食べてね！！ |  |
宣伝会もあるよ。 開催日時：２００９年９月５日（土）～６日（日） | |
| 富谷町にある「ファーマーズマーケットとみや」でも 「地産地消の日」の企画があるんだって。 「ファーマーズマーケットとみや」ものぞいて見てね！！ “美味しい秋”を楽しもうね(^_-)-☆ | |
