2009年8月アーカイブ

831の日

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こんにちは、旬太です。
 
ことしも「831の日」がやってきました。
「831の日」って、皆さん覚えてますか?
「野菜の日」ですよ。
 
皆さん野菜の一日の摂取量の目安も覚えてますか?
おとな1日 350g(可食部)です。
十分に食べていますか?!

ぼくは、もちろんたくさん食べているよ!!
でもね・・・量をたくさん食べただけではダメなんだって。
バラス良く食べることが大切!!なんだって。

350gのうち、緑黄色野菜を120g食べるとバランスがいいよ(^_-)-☆
って、教えてもらったんだよ。
 
ぼくのお家にあった、野菜を量ってみたよ。
350gってどのくらいなんだろうね・・・。
 
とまと.jpgなす.jpg胡瓜.jpg

とまとの大きい方は、約350g
     小さい方は、約170g

なすは4個で、約370gきゅうりは、3本で280g
キャベツ.jpgパプ.jpgかぼちゃ.jpg
キャベツは1/2個で470g パプリカは、赤と黄の合計で約200gかぼちゃは、1/4個で約270g
ほうれん草.jpg ほうれん草は、1袋で約150g

ゆでたら、ほんとうに少しの量に
なってしまったよ。
 
 おひたし.jpg
 1つの野菜で、一日に必要な野菜の摂取量を摂ろうと思うと・・・
ちょっと大変(>_<)
でも、いろんな種類の野菜を、食べると、食べられそうだよね
生野菜をサラダで食べるのも、ぼく大好き!!
でも、加熱して食べると、もっとたくさん食べられるよね。

ほうれん草は、“おひたし”で食べて、“お味噌汁”の具にして、
“たまごとじ”もいいかなぁ・・・
ゆでる前だったら、ジャガイモと一緒にベーコン炒めも美味しいよね 
一日であっとい間に、1袋食べられそうだね。

ジャガイモ1個の重さは、170gだったよ。
  
ほうれん草2.jpg
ぼくのお家にあった野菜で、夕ご飯のメニューを考えたよ。

これで、一日に必要な野菜の摂取量、とれるかなぁ・・・?  
朝ご飯とお昼ご飯にも、食べるとバッチリ!!だよね
 
カレー.jpgサラダ.jpgコンソメ.jpg
夏野菜カレー
 
サラダ コンソメスープ
 明日は、土曜日。
お母さんと一緒につくってみない?
自分で作ると、普段よりとっても美味しくなるよね。
ぼくも、作ってみようかなぁ〜  

 

 

こんにちは、旬太です。
  

昨日、梨の初出荷を紹介したでしょ。

もう一つ初出荷の野菜があったんだよ。
それはね、JA名取岩沼 上余田・下余田地区の
「秋冬芹(しゅうとうせり)」です。

年中出荷されているけど、これからが出荷の本番を
迎えて行くよ。

 

 芹2.jpg
芹1.jpg 

今朝、仙台市中央市場で
競にかけられているよ。
今日、お店に並ぶかなぁ・・・。 

鍋料理にももちろん、おひたしやサラダにも
ピッタリ!!

皆さん、「芹」はこれから旬を迎えます。
ぜひ、食べてみてくださいね(^_-)-☆

 

 

 

こんにちは、旬太です。
 
 
「みやぎ食料自給率向上県民運動開始記念大会」のご案内だよ。

宮城県民一人一人が食料自給率をそれぞれの立場で考え、理解し、行動する
「みやぎ食料自給率向上県民運動」がスタートするよ。
生産者、流通・加工業者、消費者の皆さん等が協働による県民運動なんだよ。
 
 
〜作り人・使い人・繋ぎ人〜
皆さんは、どの立場で「みやぎの食料自給率」を考えますか?
ぜひ皆さんも参加して、一緒に考えてみませんか?
 
当日は、食料自給率向上に向けた取り組み事例の報告、
地場農産物や加工品の直売なども行うんだって。

明成高校のお兄さんやお姉さんも、
「繋ぎ人」の立場で、報告してくれるんだって。
どんな、お話してくれるのかなぁ〜。
ぼく、とっても楽しみ

そして、来場者には宮城県産の食材のプレゼントもあるんだって。
 
 

開催日時:2009年9月8日(火)13:30〜15:30
開催場所:仙台市太白区文化センター(楽楽楽ホール)


 

 詳しくは、宮城県農林水産部  農林水産政策室 に
 お問い合わせしてください。
   TEL   022-211-2884   FAX    022-211-2889 
   
E-mail:nosuisei@pref.miyagi.jp
    
 
もちろん、ぼくも参加します!!
多くの皆さんの参加お待ちしてます。 
 
  

 

梨の初出荷です

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こんにちは、旬太です。
 
 

今日はJAみやぎ仙南・蔵王地区の「梨」
発出荷だったんだよ。
ぼく、今年も選果場に見学に行ってきました。

生産者の皆さんが美味しそうな梨を、
選果場に運んで来ていたよ。

今日、出荷された梨は「幸水(こうすい)」
いう品種だよ。 

 出荷①.jpg

作業をしている皆さんは、
一つ一つ形や傷を確認しながら、
箱詰め作業をしていたよ。
 

 出荷②.jpg
出荷⑩.jpg出荷⑨.jpg
 出荷③.jpg 出荷6.jpg

選果場、すごく広かったよ。
一日にどのくらい選別できるのかなぁ・・・
ぼく、今度行った時に質問してみよう。
 
出荷⑦.jpg出荷⑧.jpg


今日、選別作業した梨は、仙台市場と大田市場(東京)に出荷されるんだよ。
明日の朝市場で、競(せり)にかけられるんだって。
もうすぐお店に並ぶよ。
宮城の秋の味覚、楽しみに待っていてね!! 

 

あぐりスクール

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こんにちは、旬太です。

今朝の仙台は青空。
とってもサワヤカですよ♪
 
 

8月21日(金)、
JA栗っこ「あぐりスクール」のお友達が、
今年も仙台中央市場の見学に来ました。

この日の参加は、「あぐりスクール」の参加者と
スタッフの皆さん等、約100名。
仙台市職員の方の説明を真剣に
聞いていましたよ。 

あぐり.jpg
  
  

市場の中は、ちょっと暗かったんだけど、
作業をしている方の様子をみたり、
パネルでの説明を聞いていたよ。

あぐり3.jpg
JA栗っこ「あぐりスクール」の開催は今年で4年目、
年間9回開催されるんだって。
いろいろな体験ができて、楽しいんだよね。
ぼくも、参加してみたいなぁ・・・。
 
あぐり4.jpgぼくも、お友達と同じ“おやつ”をもらっちゃいました。
『米粉パン』
ありがとう!!

 


仙台市中央市場の見学は、事前に申込をすると誰でもできるんだって。
おとなだけの見学グループもあるんだって。
詳しくは、仙台市中央市場のHPを見てね(^_-)-☆
 

 

小ねぎの日

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こんにちは、旬太です。
 
 

夏休みももうすぐ終わり・・・
もう、学校が始まったお兄さんや、お姉さんもいるんだよね。
宿題終わりましたか。
ぼくには、宿題がないから大丈夫・・・?
 

 

皆さん「小ねぎの日」を覚えてくれましたか?!
そう、毎月23日ですよ。

今月は日曜日。
家族やお友達と「ねぎ焼き」パーティーはいかがでしょう。
小ねぎをたくさん使った、「ねぎ焼き」。
お昼や、お父さんのおつまみにもぴったり!!
ぼくのオススメメニューですよ。
ぜひ、試してみてね(^_-)-☆
 

 

今月も「小ねぎの日」の消費宣伝会を開催します。
 開催場所:藤崎百貨店 本店
 開催日時:8月23日(日)

今月はどんなメニューを紹介してくれるのかなぁ〜。
ぼくも、楽しみ(^^♪  
 

 

ねぎ焼きのレシピだよ

【材料・・・4人分】
 小ねぎ 4束、小麦粉 150g、豚バラ肉 20g、卵 1〜2個
 だし汁 適量、サラダ油、
 紅ショウガ・揚げ玉・かつお節・マヨネーズ・しょうゆ 少々

【作り方】
 ①小ねぎを5㎜〜1cmの小口切りにするよ。
 ②小麦粉に卵とだし汁を適量加えて、生地を作ってね。
 ③フライパンにサラダ油をひき、生地をクレープ状に広げるよ。
  (焦げないように薄くのばしてね。)
 ④①の小ねぎをたっぷりと生地の上にのせて、
  紅ショウガ・豚バラ肉・揚げ玉の順にのせて、
  つなぎの生地を上に薄くかけるよ。
 ⑤ひっくり返して軽く押さえて、しばらく焼いたらもう一度
  ひっくり返してね。
 ⑥最後に、しょうゆをひとかけして、かつお節、マヨネーズを
  かけて完成!!

 お好み焼き用の粉を使うと、もっと簡単。
 だし汁や卵は使わなくてすむよ。
 具はお好みで、いろいろ加えると楽しいよ。
 皆さんのオリジナルの「ねぎ焼き」作ってみてね!!

 

 

 

こんにちは旬太です。
 
 
皆さん「パッションフルーツ」
食べたことありますか?

南国のフルーツというイメージがあるけど、
宮城県でも栽培されているんだよ。
知っていましたか?
JAみやぎ登米・米山地区で栽培されているんだよ。
 パッションフルーツ1.jpg

食べ頃は・・・?

すっぱいのが大好き!!という方は、
今日紹介している写真の状態で。

甘い方が好き!!という方は、
皮にシワがよった頃がおすすめ。
熟度が進んで酸味が抜けてくると、
皮と実の間に隙間ができるんだって。
追熟させると、独特の香りと甘酸っぱさが増すよ。
 

 パッションフルーツ2.jpg
 


食べ方は、
冷蔵庫で冷やして、
半分に切ってそのまま、
ゼリー状の種ごと果汁を味わってね(^_-)-☆

ジュースにしたり、フルーツソースにしたり・・・
ぜひ、食べてみてね。
南国気分が味わえるよ!!

ぼくは、もう少し待って、
甘酸っぱさが増した頃に食べてみよう

パッションフルーツ3.jpgパッションフルーツ4.jpg

かためのものは、3日〜10日くらい室温で保存し、
  皮の赤紫色が濃くなりシワシワになって、香りがより強くなった頃が食べごろですよ。
  8月が美味しい時期なんだって。 

  「パッションフルーツ」はカロテンが多く含まれているよ。
  種の部分は、鉄分も含まれているんだって。
  

 

 

こんにちは、旬太です。

今日から仙台七夕が始まりましたよ!!
宮城県内に住んでいる皆さんも、県外から来た方も楽しんでくださいね(^_-)-☆
ぼくは、いつ見に行こうかな

ところで、
「カレーアクションみやぎ2009」で紹介された
カレーレシピを紹介してきたけど、
もう、作って食べてみましたか?!
いかがでしたか?

今日は4つ目。
最後のレシピの紹介だよ。

豪華に
「仙台牛と宮城県産きのこのカレー」
だよ。
きのこの食感と仙台牛の甘みが
とっても美味しかったよ
 

 仙台牛.jpg

【 材料 5皿分 】

仙台牛の薄切り又は切り落とし 200g,
たまねぎ 中1個,県産きのこ(まいたけ・しいたけ) 1パック
ブラックペパーパウダー  少々,赤ワイン  大さじ1
サラダ油  大さじ2,水  600ml
カレールウ 195g 2箱 
 
 ※キックオフパーティーでは「プライムジャワカレー」を使ったよ。
    野菜の水分が多いことと煮込む時間が短いので、
    水の量を表示より100ml控えているんだって。使用するカレールウに合せて調節してね!

【 作り方 】

①牛薄切り肉のたまねぎは一口大に切り、きのこ(まいたけ・しいたけ)は
 食べやすい大きさにほぐすか 切っってね。
 牛薄切り肉にブラックペパーを振っておくよ。

②フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛薄切り肉の両面をサッと焼き、赤ワインを振りかけて
 香りをつけるよ。

③フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎをよく炒めるよ。
 きのこ(まいたけ・しいたけ)を加えて、さらに炒めてるよ。
 水を加えて、沸騰したら弱火〜中火で約10分煮込んでね。

④いったん、火を止めて、くずしておいたルウを入れて溶かし、
 再び弱火でとろみがつくまで煮込んでね。
 ②の焼いておいた牛薄切り肉を加え、ひと煮立ちしたら完成!!

 「カレーアクションみやぎ2009」キックオフパーティーでご馳走になった時は、
牛薄切り肉を使用していたけど、「切り落とし肉でも十分に美味しいよ」って、聞いたよ。

「しいたけ」は入れすぎると、牛肉の香りや味が負けちゃうんだって。
入れすぎに注意!!だよ。
「しめじ」を入れても美味しいよ(^_-)-☆
ぜひ、試してみてね
 

 
皆さん、「フードアクションニッポン」って聞いたことあるでしょ?
日本の食料自給率を高めようという活動だよね。
日本の食料自給率はカロリーベースで約40%と言われているでしょう。じゃあ、カレーは・・・?
カレーの食料自給率は、カロリーベースで約67%なんだって。
ルウの自給率は0%なのに・・・すごいメニューだよね。
ぼく、ちょっとだけお勉強したんだよ(^^♪

今週、金・土・日は「地産地消の日」だよ。
皆さん忘れていないよね?

ぼくは野菜はもちろん、お肉やお米もたくさん食べられる“カレー”にしようかなぁ〜。
みなさんも、“”の夏野菜をたくさん使って、
作ってみてくださいね。
「オクラ」や「かぼちゃ」に「ナス」、「ズッキーニ」・・・
考えるだけで、楽しいなぁ

 

 

こんにちは、旬太です。
  
みなさん「サマーキャンディ」って、
聞いたことありますか?!

夏にとれる「いちご」の品種なんだって。
「サマーキャンディ」は「もういっこ」と同じで、宮城県で育成された品種なんです。
皆さん、知っていましたか?
  

7月24日に栗原市耕英地区で「サマーキャンディ」の生育調査が行われました。
宮城県庁の職員の方やJA栗っこの担当者の方が、
ていねいにいちごの株を調べていました。
とっても、順調なんだって

5月22日に生産者さんに引き渡された「いちごの苗」がビニールハウスの中で
大きないちごを実らせていたよ。

 
サマーキャンディ③.JPGサマーキャンディ②.JPG


岩手宮城地震から1年。
まだ作付け面積は、
元に戻っていないんだって。

一日も早く、地震の被害から復興できるように、
ぼくもお手伝いしたいな・・・。

 

 サマーキャンディ①.JPG
生産者の皆さんは、
一生懸命、大切に「いちご」を育てているんだね。
立派な「いちご」でしょう?
もう、赤く色づいているいちごもあったよ。

出荷のピークは8月22日頃なんだって。
楽しみだね
  
サマーキャンディ④.JPGサマーキャンディ⑤.JPG


「サマーキャンディ」は、仙台市場や京浜市場を中心に出荷され、
ケーキ屋さんで使われることが多いんだって。
もちろん、生食用でも販売されるので、機会があったら、ぜひ、食べてみてね。

ぼく、ナイショで一粒味見しちゃった(^_-)-☆
甘酸っぱくて、美味しかったよ
 とっても幸せな気分

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2015年7月

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