カレーを作ろう♡

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こんにちは、旬太です。

仙台は、今朝も曇空でちょっと寒い・・・(>_<)
暑いよぉ〜って言っていたのに、ここ数日ちょっと寒いんです。

体調管理には皆さん気をつけようね!!
まずは、食事と休養ですよね・・・
もちろん、ぼくはどちらも十分!!・・・です。
  

今日は、
「カレーアクションみやぎ2009」で紹介された
カレーのレシピを紹介します

最初は、ぼくの一番のお気に入り
「もろへいやとえだまめのキーマカレー」だよ。

食欲がちょっとないなぁ・・・という方にも、
オススメです。
 

 

 キーマカレー.jpg

【 材料 5皿分 】

もろへいや  1/2袋,えだまめ(むき身) 100g,トマト  中1玉
パプリカ赤  1/2個,パプリカ黄   1/2個,たまねぎ 中1・1/2個
宮城野豚ひき肉 200g,サラダ油  大さじ1,水  500ml
カレールウ 200g1/2箱 
  
  ※キックオフパーティーでは「こくまろカレー」を使ったよ。
    野菜の水分が多いことと煮込む時間が短いので、水の量を表示より200ml
    控えているんだって。 使用するカレールウに合せて調節してね!

 

【 作り方 】

①もろへいやは固い茎の部分をはずし、サッとゆでてあらみじん切りにし、
  しっかりと水気を切っておくよ。
  トマト、パプリカ赤・黄は1㎝角に切り、たまねぎはみじん切りにするよ。
  えだまめはゆでて、剥いておくよ。

②厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉とたまねぎをよく炒めるよ。
 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約5分煮込んでね。

③いったん火をとめて、ルウを割りいれ溶かすよ。
 トマト、パプリカ赤・黄を加えて、再び弱火でとろみがつくまで煮込むよ。
 もろへいやとえだまめを加えて、火と煮たちさせて、完成!!  

 
えだまめの食感がとってもいいんだよ。
もろへいやの量はお好みで調整してね。
ネバネバ野菜の「オクラ」を入れても美味しいよ。

ネバネバ野菜で元気いっぱい!!
  

もろへいや

 「もろへいや」は中近東原産の緑黄色野菜だよ。
 栄養素は、カロテン、ビタミンB群、C、E、カルシウム、鉄、ムチン。

 葉をさっとゆでて、包丁でたたくと、だんだんぬめりが出てくるよ。
 このまま、納豆に混ぜたり、しょう油をたらしてからご飯にのせて食べても美味しいよ。
 

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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