父の日メニュー

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こんにちは、旬太です。
  

6月の第3日曜日、今年は21日が父の日
皆さんは、どんなプレゼント考えてるの?!
ぼくは・・・どうしようかなぁ・・・。
  

ぼくは、「そらまめ」を使って一緒にお料理しようかなぁ〜
皆さんも作ってみませんか?!
レシピを紹介するよ。
  

 そらまめと海鮮炒め
 しょうがとゴマ油の香りが食欲をそそる、
 見た目にもおいしそうなメニューだよ。
 
 でも、ぼくにはちょっと難しいかな(>_<)
 

soramame.jpg
【主材料】 そらまめ(むき身)200g、小エビ120g、いか80g
【A調味料】 卵白・1/4個、片栗粉・大さじ1、酒・小さじ1、塩・少々、
       こしょう・少々、重曹・少々
【B調味料】 砂糖・小さじ1/4、塩・小さじ1/4、薄口しょうゆ・小さじ1、
       鶏湯・大さじ3、水溶き片栗粉・適量、ごま油・小さじ1、
       しょうが(薄切り)・2枚、炒め油・大さじ2
 

【作り方】
① そらまめは下の部分に1〜2ミリ程度の切り込みを入れ、
   塩を加えた熱湯で 茹で、皮をむきます。
② 小エビは下処理し、大きければ切ります。
   いかはかのこ目に切り込みを入れ、1.5cm角に切ります。
③ ②にAの調味料を加えて混ぜ、下味をつけます。
④ 沸騰をとめた湯に、③を入れ8割位火を通しザルにとります。
⑤ Bの調味料を合わせておきます。
⑥ なべに、しょうがと炒め油を熱し、④のえびといか、
  ①のそらまめを入れ炒め、Bの調味料で味をつけ、
  水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を加え仕上げます。
  完成!!

 ぜひ、試してみてね(^_-)-☆
  

「そらまめ」の保存方法
 かために茹でて冷凍してね。

「そらまめ」の栄養成分
 ビタミンB1、B2、たんぱく質、鉄分を豊富に含んでいるよ。
 特にビタミンB1とたんぱく質は、野菜の中でトップクラスなんだって。

 

   

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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