根みつば

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こんにちは、旬太です。 

すっごく立派な『みつば』でしょう?!
これは、『根みつば』。

JAみやぎ亘理の山下で生産されたんだ。
3月〜4月に出荷される野菜で、今が旬!!
春を告げる野菜だよ。
すっごく香りがいいんだよ(^_-)-☆

この季節にしか味わえない野菜だよ。
 

みつば1.JPG
『みつば』はせり科の野菜。
日本では、野草として古くから食用とされているんだって。

カロテン・ビタミンC・鉄が多く含まれているよ。
茹で時間や水にさらす時間が少ないので、
ビタミン類の流出が比較的少なくて済むんだって。

  

 

『根みつば』は、「切りみつば(糸みつば)」と
比べてみると、
茎も太いし、香りも強いよ。
根っこも立派でしょう?!

根っこもキンピラにして、食べることができるんだって。
ミツバ独特の香りがあり、繊維質も豊富なんだって。
ぼくはまだ食べたことが無いけど・・・
皆さんぜひ試してみてね。
 

みつば2.JPG
今しか食べられいない『根みつば
まるごと味わってみてね!! 

※ 宮城県内では、水耕栽培で「切りみつば(糸みつば)」は
  年中栽培されているよ。
 

 

 

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プロフィール

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名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

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