プロのシェフに学ぼう！！

みて、お兄さんやお姉さんの真剣な様子。
ここはね、仙台市立将監中央小学校。
５年生の「総合学習」の時間だよ。
１組・２組がそれぞれ分かれてお勉強したんだ。 

先生は仙台サンプラザホテルの鹿野調理長。
メニューは「シーフードピラフ」
でも、宮城県産の野菜をたくさん使ったんだよ。
ぼく、お兄さん、お姉さんと一緒に勉強してきたよ。
 

お料理を始める前に、鹿野シェフからお話をいただいたよ。

お勉強　その１
　『食』と言う文字を思い出してみて。
　「人」を「良くする」って書くでしょう。
　食べるということは、人を良くするってことなんだよ。
　食べることもちゃんと大事にしないといけないよ。　
　

 お勉強　その３
　何が良い食材か判断しよう。
　新鮮で安全安心な食材。
　可能な限り、地元の物、国産の物と近くで生産された物を食べる　ようにしてみよう。
　　

メモをしている人もいたよ。
真剣に聞いていたんだ。

さあ、いよいよ調理だよ。
グループに分かれて開始！！
「チームワークも大事だよ」ってシェフが言っていたよ。

玉ねぎ、にんじん、パプリカ、しいたけを切ったよ。
もちろん、宮城県産だよ！！
包丁の使い方、切るときの姿勢など詳しく教えてもらったよ。
包丁を使う説明の時には、大きなディスプレーに映し出して、
全員が見えるようにしていたよ・・・
すごいでしょ。ぼく、びっくり！！

お兄さんお姉さんの包丁の使い方がとっても上手だったよ。
パプリカの皮もすごくきれいに剥いていたんだよ。
きっと、お家でお手伝いしているんだね。
ぼくも見習わなくっちゃ(^_-)-☆

切った野菜は、バターでいためて・・・
「こがさないでね、香りが変わってきたでしょ」とシェフの声。
シーフードをいためた時にも。
「お料理は香りも感じながらするんだよ」って。
『ほんとだ、変わったぁ〜』・『美味しいにおいになった』
という声も聞こえてきて。
楽しそうにお料理していたよ。

「お料理をするときは、『香り』を感じながらするんだよ！！」
って、シェフがお話していたよ。

完成したピラフ。
これは、５年１組のお兄さんたちのグループが作ったんだよ。
美味しそうでしょう♡ぼくも食べたかったな・・・
みんな、ニコニコして食べていたんだもん