2008年9月アーカイブ

  いただきます!みやぎの恵み

こんにちは、旬太です。

宮城県の「秋」といえば『芋に会』
河原やキャンプ場で、家族やお友達と楽しいよね(^^♪
みんなは、もう『芋に会』やったかな?!
ぼくは、まだなんだよ・・・

ぼくの 10月のオススメ野菜は
「さといも」・「曲りねぎ」・「セリ
『芋に会』にはぴったりの野菜だよ。
「曲りねぎ」は仙台市宮城野区余目地区が発祥の地と言われているんだよ。
知っていたかな?!

 もちろん「きのこ類」も美味しくなってきたよね。
おうちでお鍋もいいよねぇ〜(*^_^*) 

新米もそろそろお店に並ぶ頃。
新米の「おにぎり」を持って、みんなで『芋に会』をしよう\(^o^)/

  10月の「食材王国みやぎ地産地消の日」は
3日(金)・4日(土)・5日(日)の3日間だよ。

 【イベント情報】
       三越フードガーデン いたがき 〜秋だ!収穫祭〜
        開催日時:10月3日(金)〜5日(日)10:00〜18:00
      仙台市青葉区一番町1-11-1

       ジャスコ各店 ☆
  〜おすすめは「いも煮」〜
       幸町店
  
 開催日時:10月5日(日)
      
仙台市宮城野区幸町5-10-1
      TEL
 022-295-1001 

■ 仙台中山店 
    開催日時:10月5日(日)
      仙台市泉南中山1-35-40
      TEL 022-303-1300

■ 新名取店 
   開催日時:10月5日(日)
      名取市増田字関下460
      TEL 022-784-2021

県内のほかのお店でも
「食材王国みやぎ地産地消の日」の取組みをしているよ。
近くのお店をのぞいてみてね
!!
目印は『地産地消の日』『のぼり』だよ。

 

こんにちは、旬太です。
 
 
ぼくの大好きな野菜が、スイーツになったんだよ\(^o^)/
名前は
「Vegeta Clair(ベジタ・クレール)」
vege_logo.jpg
 
 
『宮城の豊かな自然・風土で大切に育てられた
お米・野菜がいっぱい』というイメージで
ネーミングされたんだって。

宮城県産の農産物を使ったスイーツだよ。
「第12回みやぎものづくり大賞 優秀賞」を
いただいたんだ。
紹介するね。

このスイーツはね、「宮城県産ひとめぼれ
米粉を使ったロールケーキ。
生地に宮城県産の旬の野菜
合わせてあるんだよ。

 
 
vege1.jpg
1つめは「ほうれん草のロールケーキ」
粗く刻んだほうれん草が、生地に練りこんであって、
きれいな緑色をしているんだよ。
クリームには、生クリーム
生クリームにトマトピューレを混ぜ込んだトマトクリームの2種類あるんだよ。

2つめは「トマトのロールケーキ」
皮も種もトマトを丸ごと使ってあるんだ。生地の黄色っぽい色は、トマトから出る自然の色なんだよ。
クリームには、宮城蔵王産のマスカルポーネチーズを使った「マスカルポーネクリーム」が入っているよ。

3つめは季節限定の「パプリカのロールケーキ」
  赤・黄・オレンジの3色のパプリカをちりばめてあるんだ。
生地には赤のパプリカが練りこんであるんだよ。
オレンジ色っぽい色は、もちろん!自然の色なんだよ。
クリームには「マスカルポーネクリーム」が入っているよ。

ぼく、全部味見したよ。
太っちゃうかな〜^^;
ほうれん草やトマトの味をちゃんと感じるんだ
オススメは・・・決められないなぁ。
是非、食べ比べて ほしいなぁ。
野菜が「ちょっと苦手」というお友達も
きっと食べられる味だよ。
 
 
 vege.jpg
は、今日紹介したロールケーキだけだけど、
他の野菜を使った季節限定のロールケーキやタルトを販売していく予定なんだって。

もちろん、宮城県産の野菜を使ったスイーツ
次は、どんな野菜を使うのか、ぼく、今からすっごく楽しみなんだ。
できたら、また、紹介するね。
「Vegeta Clair(ベジタ・クレール)」は、
JAタウンで販売する予定だよ。

みやぎまるごとフェスティバルでも、
皆さんにお披露目するんだって。

試食を用意して、みんなにも味見してもらうよ。
どのロールケーキが食べられるかは、まだ、秘密。

楽しみにしていてね(^_-)-☆
 

【JAタウン】
  http://www.ja-town.com/shop/c/c2201
 
   覗いて見てね!!


 

 

 

 

 
 
こんにちは、旬太です。

9月20日(土)『JA栗っこあぐりスクール』の
お友達が、「仙台市中央卸売市場」に
見学に来たんだ。

あぐりスクールのお友達は、
小学校3年生から6年生までの約80人。

1年を通して、野菜やお米を作ったり、
自分たちで料理して食べたり、たくさんのことを
体験するんだって。
ぼくも一緒に、見学して来たんだよ

 

 

市場1.jpg

市場2.jpg

 

仙台市の職員の方が「仙台市中央卸売市場」に
ついて説明してくれたよ。
「仙台市中央卸売市場」には、
野菜・花き・魚・食肉の4つの市場があるんだって。
ぼくたちが見学したのは、野菜(青果棟)と
魚(水産棟)。

昭和35年に開設されて、昭和48年に
現在の場所に移転したんだって。
その前は、クリネックススタジアムのあたりに
あったんだって。
知ってた?!
市場3.jpg

「仙台市中央卸売市場」って何をするところか分かるかな?

野菜・果実などを宮城県内をはじめ、全国各地から集めて、
適正な価格を決めて、ぼくたちのお家に送るための施設なんだよ。
一箇所に集まっていると、「買いたい人は一度に買える
というメリットがあるんだよ。

価格は、セリと相対(あいたい)という方法の
どちらかで決められるんだって。
 

 

果棟を紹介するよ。
青果棟には、卸売業者が2社、
仲卸業者が14社が入っているんだ。
売買参加者は456人。
 
この日は、残念ながら
セリはもう終わっていたんだよ。
 
19年度は野菜が161品目、
果実が132品目の取扱があったんだって。
すごい、品目数だね。ぼく、驚いちゃった!!
ぼくたちが知らない野菜や果実が
たくさんあるんだろうなぁ〜。

 
 
市場4.jpg
クイズだよ。
19年度「仙台市中央卸売市場」で一番取扱が多い野菜は何でしょうか?
 
3位は「だいこん」、2位は「たまねぎ」、1位は?
 
果実はね、3位が「グレープフルーツ」、2位が「バナナ」、1位が「みかん」なんだって。
 
 
市場5.jpg市場6.jpg
もっと朝早く来ると、人が大勢いて、野菜や果物がたくさんあって、活気があるんだって。
ぼく、こんど早起きして活気ある市場をみんなに紹介するね。
 
【クイズの答え】
1位は「キャベツ」でした。
 

 

 

こんにちは、旬太です。

9月13日(土)にJR石巻駅仙石ホームで開催された
JR仙石線マンガッタンライナーⅡ運行イベント
遊びに行ってきたよ!!

たくさんのお友達や宮城県内のキャラクターが集まって、
とっても楽しかったんだ(*^_^*)
2つの「マンガッタンライナー」が並んで、
カッコ良かったよ。

 写真1.jpg

ぼくと遊んでくれたお友達、ぼくの名前覚えてくれたかな?・・・

また、どこかでぼくとあったら「旬太くん」って声をかけてね。
また遊ぼうね!!

 



写真 旬太1.jpg

 写真 旬太2.jpg

 

 
こんにちは、旬太です。
 
みんなは、今月の地産地消の日にどんな宮城の食材食べたかな?  

 
ぼく、5日に「三越フードガーデン いたがき」に行って来たよ。
JA加美よつばの職員の方が、
野菜の特徴や調理の仕方を丁寧に説明していたよ。
 
いたがき1.jpg

この日の試食は、
アマランサスとえのきのおひたし
パプリカとシシトウ入りのナス炒り

「アマランサス」って知っているかな・・・?!
初めて食べるお客様が多かったけど、

食感も良くて、「美味しい」と好評だったんだよ(*^_^*)
 

「ナス炒り」は、ちょっとピリ辛。
たくさん野菜がとれるメニューだよ。

いたがき2.jpg

 

 

 
1.アマランサスとえのきのおひたし 


 ① アマランサスとえのきは別々にゆでて、
    食べやすい大きさに切ります。
 

 ② ①をだし醤油とおろししょうがであえます。

 ③ 完成!!  簡単でしょ      

いたがき3.jpg
  
2.パプリカとシシトウ入りのナス炒り 


 ① ナスとパプリカ・シシトウを
    食べやすい大きさに切ります。

 ② ①のナスが、ちょっとしんなりするまで油で炒ります。

 ③ ②のナスにパプリカとシシトウを入れて炒ります。

 ④ ③にだし醤油と味付け味噌を加え味を調えます。
    お好みで、辛味噌や豆板醤を加えます。
    味味噌がない場合には、お砂糖やみりんを加えて、
    お好みで味付けしてください!

 ⑤ 完成!!

いたがき4.jpg
  
どちらも、とても簡単でしょう?
野菜は手に入るもので代用できるよ。是非、試してみてね。 

 

 
こんにちは、旬太です。
 
 9月6日イズミティ21で行われた 
国産農畜産物・自給率向上を目指す宮城の県民集会にぼくも行って来たんだ。紹介するね。
生産者や消費者の皆さんが約1,100名も参加してくれたんだ。

エッセイストの見城美枝子さんの
お話をちょっと紹介すると、
見城さんは約30年前の「食料は安全であたりまえ」と
言われていた頃から「食料の安全」に
こだわりを持っていたんだって。
 
子育てでも食事は、「国産の農畜産物」を使って、
食事は赤ちゃんのときから和食を中心にしていたんだって。
和食はお米・お肉・お魚、そして野菜とバランス良く
食べることができるからなんだって。
日本の農業・生産者を応援するのは、
「『国産農畜産物』を買うこと!」って。
 
ちょっと難しいけど
「食の自立なくして国の自立なし」
お話していたよ。
経済封鎖や世界が食料危機になった時には、
輸入に頼っている日本は、どうなっちゃうんだろう・・・
ぼく、心配だなぁー
見城さん.jpg


生産者の皆さんは、「生産資材や重油の高騰などで経営が大変で
農業を止めてしまう仲間もいる」って言っていたよ。

でもね、最後に、
「安全・安心はもとより美味しい農畜産物を消費者の皆さんに提供していく!」
力強く訴えてくれたんだ。
 
みんなも「宮城県産・国産農畜産物」をたくさん食べて応援してね。
 
シンポジウムに参加してくださった消費者の皆さんに、
宮城県内の生産者が栽培した「きゅうり」・「トマト」・「なす」を
お土産にプレゼントしたよ。

「宮城の野菜をたくさん食べてね!!」
という生産者の思いがこもっていたんだよ。

 

 

      野菜.jpg
 

配布.jpg

 

こんにちは、旬太です。

ぼく、石巻に遊びに行くよ!!
「JR仙石線マンガッタンライナーⅡ 運行イベント」
誘われたんだよ。

みやぎのキャラクターがたくさん集まるんだって。
どんな、お友達がくるのかなぁー
すごく、楽しみ(*^_^*)

みんなも、ぼくに会いに来てね。
ぼく待っているよ!!

【イベント情報】

  「JR仙石線マンガッタンライナーⅡ 運行イベント」
   開催日時:平成20年9月13日(土) 13:00〜15:00頃
   開催場所:JR石巻駅仙石線ホーム・駅前ひろば
   ※ 詳しい情報は、JR石巻駅または石ノ森漫画館に確認してください。
 

 

枝豆とちゃ豆

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こんにちは、旬太です。
 
この前、「えだまめ」をお店に買いにいったんだ。
そうしたらね
『宮城県産えだまめ』『仙台ちゃ豆』という「えだまめ」を
売っていたんだ。
何が違うのかな?!
 茶豆①.jpg
  
ちょっとお勉強してみたよ。
枝豆は(の表面の毛の色の違いで、
「白毛」と「茶毛」に分類されるんだって。
 
写真は「えだまめ」だよ。
 枝まめ.jpg
 
さらに、登熟後の(莢の中の豆を覆っている薄皮の色で
「一般種(黄白色)」・「青豆」・「茶豆」に分類されるんだって。
知っていたかな〜?!
 
 
 
『宮城県産えだまめ』は?
 「白毛」の一般種の枝豆のことだよ。
 
『仙台ちゃ豆』は?
 「茶毛」で茶豆品種の枝豆のことだよ。
 『仙台ちゃ豆』という品種の枝豆ではないんだね。
 「茶豆」の特徴は、熟度が進むにつれて、薄皮が茶色に変化するんだって。
 でも、収穫が早くて、未熟の状態の時には、
 薄皮が緑色のままの場合もあるんだって。
 

 
ちゃ豆の写真だよ。
さやの表面の毛の色が分かるかな・・・?

 
茶豆②.jpg茶豆③.jpg
 
「えだまめ」と「ちゃ豆」では、風味が違うそうだよ。
食べ比べてみると、分かるんだって。
みんなも食べ比べてみてね(^.^)
 
 
 
【参考】
 登熟(とうじゅく):成熟していくこと。
 
 
ついでに、お勉強したことだよ。
枝豆は大豆になる前の、青い間に収穫した若い大豆なんだよ。
知っていた?
 
もちろん、「えだまめ」として食べる品種と「大豆」として食べる品種は違うんだって。

宮城県で多く栽培されている大豆は、「ミヤギシロメ」という品種だよ。
 

 

いただきます!みやぎの恵み

 
     こんにちは、旬太です。 
  
9月の「食材王国みやぎ地産地消の日」は、
 5日(金)・6日土)・7日(日)
3日間だよ。
 
 
夏バテ気味の食欲のなかった人も
食べ物が美味しくなってくる季節。
 
9月は椎茸・シメジ・えのきなどのきのこ類・梨などの果物が
ぼくのオススメだよ
  
今回も、生産者やJAの皆さんが試食宣伝会をするよ。
きっと美味しい食べ方や野菜の上手な保管方法を知っているよ。
たくさん質問してみてね。
   
【イベント情報】
       三越フードガーデン いたがき ☆
〜 秋野菜フェア 〜
       開催日時:9月5日(金)〜7日(日)10:00〜18:00
       仙台市青葉区一番町1-11-1
 
       ジャスコ各店 ☆
       幸町店・・・ほうれん草や葱がオススメ
  開催日時:9月7日(日)
      仙台市宮城野区幸町5-10-1
     TEL 022-295-1001
 
       スーパーセンター鈎取店・・・みやぎ仙南・蔵王産「梨」試食販売会
  開催日時:9月6日(土)〜7日(日)
      仙台市太白区鈎取本庁1-21-1
     TEL 022-307-3633
 
 
県内のほかのお店でも
「食材王国みやぎ地産地消の日」の取組みをしているよ。
近くのお店をのぞいてみてね!!
目印は『地産地消の日』『のぼり』だよ
 

梨の季節だよ

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こんにちは、旬太です。
 
秋の味覚・『蔵王の梨』の選果場を見学してきたよ。
ぼくが見学した日(8月27日)は、今シーズンの初出荷日だったんよ。
今日、出荷される「梨」は、『幸水(こうすい)』という品種だよ。
美味しそうでしょ。
 
生産者の皆さんは摘み取った「梨」をコンテナに入れて
選果場に運んでくるよ。

大きさの違う「梨」が、1つのコンテナに入っているよ。

 
梨写真①.jpg   梨写真②.jpg

「梨」は、光センサを使って選別するんだ。
「梨」をラインに載せるよ。
 
 
 梨写真③.jpg   梨写真④.jpg
光センサで糖度・形や色で、規格毎に選別され、
等級毎に区分されていくんだよ。
 
 梨写真⑤.jpg 梨写真⑥_2.jpg 梨写真⑦.jpg 梨写真⑧.jpg
 糖度の低いものや形の悪いものは、取り除かれるんだ。 
等級毎に1個ずつ箱詰めしていくよ。
 
梨写真⑨.jpg 梨写真⑩.jpg 梨写真⑪.jpg       
箱詰めされた「梨」は、市場に出荷されていくんだよ。
 
  
蔵王の「梨」は、これからが旬を迎えるよ。
今は『幸水』が出荷されているけど、
『豊水(ほうすい)』・『あきづき』・『新高(にいたか)』と
順番に10月下旬頃まで出荷されるんだって。
食べるのがすごく楽しみだね。
みんなは、どの「梨」が好きかな?
 

 

プロフィール

写真
名前:旬太(しゅんた)
出身地:宮城県
年齢:5歳
誕生日:8月31日(やさいの日)
好きな食べ物:やさい・くだもの
趣味:砂遊び

2015年7月

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