こんにちは、旬太です。
「８月３１日」って･･･ぼくが大好き！な、「野菜の日」だよ。 みんな、知っているよね！
どうして、野菜の日かというと、
質問だよ。 一日に推奨されている野菜の摂取量は、どれくらいでしょう？
でもね、統計的には７割程度しかとれていなくて、 年々、摂取量が減っているんだって。ぼく、とっても残念。 みんなに、もっとたくさん食べてほしいなー。 |  |
みんなは、もう「食事バランスガイド」を 知っているでしょう？！ １日に食べた食事の内容とコマの中のお料理を比較 することによって、何が不足しているか、とり過ぎているかが おおよそ分かるんだよ。 時々、チェックしてみると、食事内容の見直しができるよ。 みんなは、普段、野菜をどれくらい食べているかな？ ８月３１日は、家族そろって、野菜をたっぷり使った 晩ご飯にしてみない？！ |  |
こんにちは、旬太です。
こんにちは、旬太です。 みんなもう「枝豆」食べた？ | ||
収穫機で「枝豆」と「葉」だけをもぎ取るんだよ。 |  | |
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 | 収穫している畝の隣を見て。 | |
収穫した「枝豆」はコンテナに入れて選果場に運んで、選別作業や箱詰作業を行うよ。 |
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選果場に運ばれた「枝豆」は選別機にかけられるんだよ。 | ||
| 最初に風でゴミをとばすんだよ。 その次に、大きさを選別するよ。 小さい「枝豆」は下のコンテナに落ちるようになっているんだよ。 その後に、おじさんたちが、汚れたものや虫がついたもの、 折れたりしたものを取り除く作業をしてしていたよ。 見逃さないように真剣だったよ。 |  | |
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選別が終わったら、洗浄するよ。 |  | |
 | 洗浄の終わった「枝豆」は冷蔵庫に入れて、 水切りをするよ。 水切りが終わったら、袋詰めや箱詰めの作業をするんだよ。 | |
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| 出荷するときは、バラでそのまま箱に入れるものと袋詰めするものと、 ２種類あるんだって。 バラ箱詰めするときは、真ん中に保冷材を入れていたよ。 新鮮さを保つためなんだって。 | ||
| 袋詰め作業には、専用の計量機械を使っていたよ。 機械に袋に入れる量をセットして、取り出し口に１枚ずつ袋をセットすると、 「枝豆」が袋の中に入る仕組みなんだって。 １袋ずつセットするので、大変な作業なんだよ。 | ||
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箱詰めされた「枝豆」は、 市場に出荷されて、スーパーなどのお店を経由して みんなのところに届くんだよ。 | ||
| ぼくが見学した生産組合の皆さんが作っている「枝豆」は 『よこづなちゃん』っていうネーミングだったよ。 なぜ？！ 旧米山町は、江戸時代・第３代横綱「丸山権太左衛門」の出身地なんだって。 「『枝豆』の『横綱』になれますように！！」っていう、思いがこもっているんだよ。 | ||
| 今回、ぼくは登米市米山の畑や選果場に見学に行ったけど、県内すべての地域で栽培しているんだよ。 ９月中旬ごろまで、出荷されているよ。 みんなも、たくさん食べてね。 |
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こんにちは、旬太です |
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6月に「とまと大好き！親子まるかじり体験ツアー」を 広いでしょう！ 1haもあるんだ。 トマトの苗がまだ小さいから、 ハウスの奥まで見通せたよ。 今年も桃太郎エイトなど約20,000本が植えてあるんだよ。 |
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このトマトの苗は、植えてから約1ヶ月。 「仮植」という状態で、もうすぐ「定植」を するんだって。 ぼくが遊びに行った日には、 職員の皆さんは、トマトの苗がまっすぐ伸びるように、 天井から下げた紐を、茎に取り付けていたよ。 「誘引」っていう作業なんだって。 トマトが食べられるようになるまでには、 たくさんの作業があるんだね。 |  |
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このハウスのトマトが店頭に並ぶのは、9月下旬頃だって。 楽しみだね。 でも、社長さんが困っていたんだよ。 ハウスを暖めるための重油が高くなり過ぎて、経費が大変だって。 これまでのように、冬にトマトの出荷ができるかどうかとても心配なんだって。 みんなのお家でもガソリンが高くなって困っているように、農家の皆さんたちも同じなんだね。 早く、安心して生産できるようになるといいよね。 | |
【参 考】 仮植（かしょく） 子葉が本葉になったところで、苗を1本ずつポット(キューブ）に植えかえることです。 定植（ていしょく） ポット（キューブ）に植えた苗を、マットに根付かせることです。 | |
こんにちは、旬太です。
みんなこのお花は、何のお花か知っている？！
近所の畑で見つけたよ。
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「オクラ」のお花。
きれいでしょう！！
ぼく、初めて見たんだよ。
クイズだよ。
「オクラ」はどんなふうに実るのでしょうか？！
答えは,
ヘタを下にして、
お空に向かって実っているよ。
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みんな、知っていた？
実はね、「オクラ」が実っているのも
ぼくも初めて見たみたんだぁー。
実になり立て赤ちゃん「オクラ」は小さくてすごくかわいいんだよ。
夏はね、ちょっと収穫が遅くなると、
あっという間にすごく大きくなっちゃうんだって。
でも、食べると大きくても軟らかくて美味しいんだよ。
「オクラ」は夏に特に美味しい野菜。
「オクラ」のネバネバの元は、ペクチンとムチンなんだって。
ネバネバは胃壁を守ってくれるんだって。
ビタミン類も含んでいて、夏バテ気味の身体には、
オススメの野菜だよ。
こんにちは、旬太です。 ぼくは今日、『枝豆』を植えてある登米市米山の畑を 見学して来たんだよ。 『枝豆』を作っているのは「セーフティーネット米山」。 ４つの生産組織で組織されているんだって。 |  |
『枝豆』は、全部で約11ｈａに植えていて、出荷目標は約３００トン。 「越後美人」⇒「夏まつり」⇒「湯上り娘」⇒「うまいっ茶」という４種類の品種を植えて、 7月下旬から9月上旬までに出荷できるようにしているんだって。 今日見学した『枝豆』は一番早く出荷できる 早生種の『越後美人』って言うんだって。 | |
ここの生産者さんのこだわりは、 「自信を持って消費者の皆さんに食べてもらう」こと。 だから美味しさはもちろんのこと、「安全安心」にも心がけて、 「減農薬・減化学肥料栽培」しているんだよ。 |  |
| 「減農薬・減化学肥料栽培」って知っている？！ 農薬と化学肥料を通常使用量の半分で栽培するんだよ。 健康にも環境にも優しい栽培方法なんだけど、 作物が病気にならないように、作物に虫がつかないように、 雑草に負けないようにと、 お世話するのがすごく大変なんだ。 |
ここの畑の『枝豆』は、あと一週間くらいで出荷できるんだって。 待ち遠しいなぁー。 出荷作業のとき、ぼく、もう一度見学に行って来ようっと。 楽しみ！！ |
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