ジャムを作ったよ

こんにちは、旬太です。

今日、ブルーベリージャムを作ったよ。
材料は大崎市田尻産のブルーベリー。

ぼくが作った材料は

①ブルーベリー　８００㌘
②グラニュー糖　４００㌘　（白砂糖でもＯＫ）

お砂糖は控えめにしたよ。
長く保存したいときには、お砂糖の量を多くしてね。

★ つくり方 ★

①ブルーベリーはやさしく洗って、水切りをしておくよ。

②ブルーベリーとグラニュー糖を焦がさないようにかき混ぜながら
　 コトコト弱火で煮るよ。
　 そうするとね、水分がたっぷり出てくるよ。

③あくが出てきたら、取ってね。

④火を中火にするよ。
　 焦がさないように、時々かき混ぜながらコトコト煮詰めるよ。

⑤とろみが出てきたら、完成！！
　 加熱している時よりもさめると固くなるからね。

⑥ジャムが熱いうちに、消毒してある瓶などに詰めるよ。
　 やけどに気をつけようね。　

ぼくは、グラニュー糖を最初に入れちゃったけど、 後から入れても大丈夫だよ。 お好みで、レモンの絞り汁を入れると、風味がでるよ。 簡単にできるので、作ってみてね。

ぼくは、ヨーグルトと一緒に、いただきまーす＼(^o^)／